Griechischer Bauernsalat einfach lecker (Druckversion)
# Zutaten:
→ Salat
01 -
1/2 Gurke
02 -
2 Rispentomaten (ca. 250 g)
03 -
1 Paprika (jede Farbe)
04 -
1 rote Zwiebel
05 -
200 g Feta
06 -
Oliven (optional)
→ Dressing
07 -
2 TL getrockneter Oregano
08 -
3 EL Raps- oder Olivenöl
09 -
2 EL frisch gepresster Zitronensaft (ca. 1/2 Zitrone)
10 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Das Gemüse in grobe Stücke schneiden. Die Gurke längs halbieren und in breite Scheiben schneiden. Die Tomaten halbieren, den Strunk entfernen, vierteln und in große Würfel schneiden. Das Kerngehäuse der Paprika entfernen und die Paprika in grobe Würfel schneiden. Die rote Zwiebel schälen, halbieren und in halbe Ringe schneiden. Den Feta grob würfeln.
02 -
Das Gemüse in eine große Salatschüssel geben, die Fetawürfel darüber geben und mit dem getrockneten Oregano bestreuen.
03 -
Den Saft einer halben Zitrone pressen und 2 EL davon zusammen mit dem Öl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
04 -
Das Dressing über den Salat geben, vorsichtig vermengen und sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Der Salat schmeckt am besten frisch zubereitet und benötigt keine Zeit zum Ziehen.
02 -
Optional können Oliven und Peperoni hinzugefügt werden. Gegrilltes, Fladenbrot oder eine leichte Knoblauchsoße passen hervorragend dazu.
03 -
Bei den angegebenen Mengen handelt es sich um 4 Beilagenportionen. Für eine Hauptspeise ergeben sich daraus 2 große Portionen.