Griechischer Bauernsalat frisch aromatisch (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für den Salat
01 -
1/2 Gurke
02 -
2 Rispentomaten (ca. 250 g)
03 -
1 Paprika (beliebige Farbe)
04 -
1 rote Zwiebel
05 -
200 g Feta
06 -
Oliven nach Belieben (optional)
→ Für das Dressing
07 -
2 Teelöffel getrockneter Oregano
08 -
3 Esslöffel Raps- oder Olivenöl
09 -
2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft (ca. 1/2 Zitrone)
10 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Gurke längs halbieren und in breite Scheiben schneiden. Tomaten halbieren, Strunk entfernen, vierteln und grob würfeln. Kerngehäuse der Paprika entfernen und Paprika ebenfalls grob würfeln. Zwiebel schälen, halbieren und in halbe Ringe schneiden. Feta in grobe Würfel schneiden.
02 -
Das vorbereitete Gemüse in eine große Schüssel geben. Fetawürfel darüber streuen und mit getrocknetem Oregano bestreuen, damit dieser gut haftet.
03 -
Saft der halben Zitrone auspressen und 2 Esslöffel davon mit Öl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
04 -
Das Dressing über den Salat geben und alles vorsichtig miteinander vermengen. Sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Ein unkomplizierter, frischer Salat, perfekt als Beilage zu Gegrilltem, Fladenbrot oder einer leichten Knoblauchsoße.