Griechischer Bauernsalat, perfekt gewürzt (Druckversion)

# Zutaten:

→ Salat

01 - ½ Salatgurke, längs halbiert und in dicke Scheiben geschnitten

02 - 2 Rispentomaten (250 g), halbiert, entstrunkt, geviertelt und grob gewürfelt

03 - 1 Paprika (Farbe nach Wahl), entkernt und gewürfelt

04 - 1 rote Zwiebel, geschält, halbiert und in feine Halbringe geschnitten

05 - 200 g Feta (aus mikrobiellen Enzymen), grob gewürfelt

06 - Oliven, optional

→ Dressing

07 - 2 TL getrockneter Oregano

08 - 3 EL Raps- oder Olivenöl

09 - 2 EL frisch gepresster Zitronensaft

10 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

11 - 1 Prise Sumach, optional

# Anleitung:

01 - Gurke längs halbieren, dann in dicke Scheiben schneiden. Tomaten halbieren, entstrunken, vierteln und grob würfeln. Paprika entkernen und ebenfalls würfeln. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Halbringe schneiden. Feta grob in Würfel schneiden.

02 - Das Gemüse in eine große Schüssel geben, den Feta darauf verteilen und mit Oregano bestreuen.

03 - Zitronensaft, Öl, Salz, Pfeffer und Sumach zu einem Dressing verrühren. Über den Salat geben und alles vorsichtig vermengen.

04 - Den Salat direkt servieren. Ideal als Beilage oder mit Fladenbrot und gegrilltem Gemüse als leichte Hauptspeise.

# Hinweise:

01 - Knackiges Gemüse, cremiger Feta und ein fein-würziges Dressing – der perfekte frische Sommersalat.

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