Gurken Tomaten Avocado Salat (Druckversion)
# Zutaten:
→ Gemüse
01 -
4 mittelgroße, reife Tomaten
02 -
4 Baby-Gurken, frisch und fest
03 -
1 reife Hass-Avocado
04 -
1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
05 -
1/2 Bund frisches Basilikum, fein gehackt
06 -
1 Prise Zucker
→ Dressing (alkoholfrei)
07 -
6 EL hochwertiges Olivenöl extra vergine
08 -
3 EL milder Apfelessig
09 -
3/4 TL grobes Salz
10 -
3/4 TL Zucker
11 -
1 Knoblauchzehe, gepresst
12 -
1 TL getrockneter Oregano
13 -
1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
# Anleitung:
01 -
Tomaten entkernen, halbieren, jede Hälfte in 3 Spalten schneiden, dann quer halbieren. Mit einer Prise Zucker in eine große Schüssel geben und vermengen.
02 -
Enden entfernen, mit einem Sparschäler längs Streifen von der Schale abziehen. In ca. 0,5 cm dicke schräge Scheiben schneiden. Zu den Tomaten geben.
03 -
Avocado vierteln, entkernen, schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Zwiebel und Basilikum zur Schüssel geben.
04 -
Alle Dressing-Zutaten in einer kleinen Schüssel gut verrühren.
05 -
Das Dressing über das Gemüse gießen und vorsichtig unterheben.
06 -
Entweder sofort servieren oder 1 Stunde bei Raumtemperatur abgedeckt ruhen lassen.