Frischer Gurken-Tomaten-Salat (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 1 Salatgurke (z. B. englische Gurke), ungeschält

02 - 300 g Cherrytomaten oder kleine Cocktailtomaten, halbiert

03 - ½ kleine rote Zwiebel, in feine Streifen geschnitten (ca. ½ Tasse)

→ Dressing

04 - 2 EL Olivenöl

05 - 2 EL Rotweinessig

06 - 1 TL Honig

07 - ½ TL feines Meersalz oder Salz nach Wahl

08 - ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

→ Optionale Zutaten

09 - 1 EL frische Kräuter (z. B. Petersilie, Dill oder Basilikum), fein gehackt

# Anleitung:

01 - Enden der Gurke abschneiden, längs halbieren und in ca. 0,5 cm dicke Halbmonde schneiden.

02 - Gurkenscheiben, halbierte Tomaten und Zwiebelstreifen in eine mittelgroße Salatschüssel geben.

03 - In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Honig, Salz und Pfeffer gut verquirlen.

04 - Dressing über das Gemüse geben und vorsichtig vermengen, bis alles gleichmäßig überzogen ist.

05 - Gehackte Kräuter unterheben, falls verwendet. Sofort servieren oder 1–2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

# Hinweise:

01 - Der Salat schmeckt am besten am Tag der Zubereitung, kann aber auch noch am Folgetag verzehrt werden. Vorher kurz abgießen, da das Gemüse Wasser ziehen kann.

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