Gurkensalat mit Feta verfeinern (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
2 mittelgroße Gurken, in feine Scheiben oder Halbmonde geschnitten
02 -
1 Dose (400 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült
03 -
200 g Feta, zerbröselt
04 -
1 rote Zwiebel, fein gewürfelt
05 -
1 Paprika, gewürfelt (optional)
→ Dressing
06 -
2 EL Olivenöl
07 -
1 EL Weißweinessig oder Zitronensaft
08 -
1 TL getrockneter Oregano
09 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Garnitur (optional)
10 -
Frische Kräuter wie Petersilie oder Minze
# Anleitung:
01 -
Gurken gründlich waschen und in feine Scheiben oder Halbmonde schneiden.
02 -
Kichererbsen abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen.
03 -
Rote Zwiebel fein würfeln und Paprika (falls verwendet) in kleine Stücke schneiden.
04 -
Olivenöl, Weißweinessig oder Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut verrühren.
05 -
Gurken, Kichererbsen, Zwiebel, Feta und Paprika in einer großen Schüssel vorsichtig vermengen.
06 -
Das vorbereitete Dressing über den Salat geben, gründlich durchmischen und nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Minze garnieren. Sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Beim Schneiden der Gurken in Scheiben oder Halbmonde darauf achten, dass sie gleichmäßig dick sind, um eine gleichmäßige Textur zu erzielen.
02 -
Für eine intensivere Würze können Sie den Salat vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.