Gurkensalat mit Feta (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
2 große Gurken, in dünne Scheiben geschnitten
02 -
1 kleine rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
03 -
¼ Tasse frischer Dill, gehackt
04 -
¼ Tasse frische Petersilie, gehackt
05 -
1 Tasse Feta, zerbröselt
06 -
¼ Tasse Olivenöl (extra nativ)
07 -
2 EL Zitronensaft
08 -
Salz & Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
In einer großen Schüssel Gurken, rote Zwiebel, Dill und Petersilie vorsichtig vermengen.
02 -
Zerbröselten Feta darüberstreuen und sanft unterheben, damit er nicht zerfällt.
03 -
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut verquirlen.
04 -
Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig alles durchmischen, bis alles gut überzogen ist. 10–15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
# Hinweise:
01 -
Dieser Salat lässt sich auch wunderbar mit Tomaten, Avocado oder gerösteten Kichererbsen erweitern.