Guy Fieris Macaroni Salat Biss (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für den Salat
01 -
450 g Makkaroni (oder kleine Nudelsorten)
02 -
1 Tasse Karotten, geraspelt oder fein gehackt
03 -
1 Tasse Sellerie, fein gehackt
04 -
1 kleine rote Paprika, fein gewürfelt
05 -
½ Tasse rote Zwiebel, fein gewürfelt
06 -
½ Tasse süße Gewürzgurken-Relish
07 -
¼ Tasse frische Petersilie, gehackt (optional, zum Garnieren)
→ Für das Dressing
08 -
1 Tasse Mayonnaise
09 -
¼ Tasse Sauerrahm
10 -
2 EL Dijon-Senf
11 -
2 EL Apfelessig
12 -
1 TL Zucker
13 -
½ TL Paprikapulver
14 -
½ TL Knoblauchpulver
15 -
½ TL Zwiebelpulver
16 -
Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um sie abzukühlen und überschüssige Stärke zu entfernen. Die Nudeln in eine große Schüssel geben.
02 -
Sellerie, Paprika und rote Zwiebel fein hacken, Karotten raspeln oder klein schneiden. Zusammen mit dem Gurken-Relish zu den Nudeln geben.
03 -
In einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm, Senf, Apfelessig, Zucker, Paprika, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
04 -
Das Dressing über die Nudel-Gemüse-Mischung geben und vorsichtig unterheben, bis alles gut bedeckt ist. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 1–2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
05 -
Vor dem Servieren erneut durchmischen, mit Petersilie garnieren und kalt servieren.
# Hinweise:
01 -
Nudeln al dente kochen, um eine stabile Konsistenz auch im Dressing zu bewahren.
02 -
Kühlen Sie den Salat, damit sich die Aromen optimal verbinden.