Cremige Hähnchen-Gnocchi-Suppe (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
700 g Hähnchenbrust oder -schenkel, ohne Haut und Knochen
02 -
3–4 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
03 -
1–2 Selleriestangen, gewürfelt
04 -
½ Zwiebel, gewürfelt (weiß oder gelb)
05 -
3 Handvoll frischer Babyspinat
06 -
450 g Kartoffelgnocchi, nicht gekocht
→ Gewürze und Aromaten
07 -
4–5 Knoblauchzehen, gehackt
08 -
2 EL frische Petersilie, gehackt (glatt oder kraus)
09 -
1 EL italienische Kräuter
10 -
Salz
11 -
Pfeffer
12 -
optional: Chiliflocken
→ Flüssige Zutaten
13 -
1 Liter natriumarme Hühnerbrühe
14 -
250 ml Sahne oder halb Milch/halb Sahne
15 -
1–2 EL Speisestärke
→ Optionale Zutaten
16 -
1 TL Hühnerpaste ('Better than Bouillon')
17 -
gebratener Bacon, zerbröselt
18 -
Parmesan, gerieben
19 -
Zitronensaft
20 -
zusätzliche frische Kräuter
# Anleitung:
01 -
Hähnchen, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, italienische Kräuter, Salz, Pfeffer und ggf. Hühnerpaste in den Slow Cooker geben. Mit Brühe übergießen und vorsichtig umrühren.
02 -
Den Deckel aufsetzen und 6–8 Stunden auf 'Low' oder 4 Stunden auf 'High' garen. Hähnchenschenkel benötigen etwas mehr Zeit als Hähnchenbrust.
03 -
Das gegarte Hähnchen mit zwei Gabeln direkt im Slow Cooker zerkleinern oder es herausnehmen, auf einem Brett zerkleinern und zurück in die Suppe geben.
04 -
Sahne mit Speisestärke verrühren und zu der Suppe geben. Die Gnocchi und den Spinat hinzufügen und alles gut umrühren.
05 -
Den Slow Cooker auf 'High' stellen und die Suppe nochmals 30–45 Minuten garen, bis sie leicht eindickt.
06 -
Die Suppe nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft oder Chiliflocken abschmecken. Optional mit Bacon und Parmesan garnieren.
# Hinweise:
01 -
Die Konsistenz der Suppe kann angepasst werden, indem zusätzlich Speisestärke-Wasser-Mischung eingerührt wird, wenn sie zu dünn ist. Ist sie zu dick, kann Brühe oder Wasser hinzugefügt werden.