Hähnchen mit Reis und Tomaten (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
200 g Reis (trocken)
02 -
300 g Hühnerbrust
03 -
400 g gestückelte Tomaten
04 -
100 ml Kochsahne
05 -
1 Zehe Knoblauch
06 -
1 Zwiebel
07 -
1 EL Olivenöl
08 -
1/2 Zeste einer halben Orange
09 -
5 Blätter Basilikum (Topping)
→ Gewürze
10 -
1 TL Gemüsebrühe
11 -
1/2 TL Tomatensalz
12 -
1 TL Chili
13 -
1 TL Rohrzucker
14 -
1 Prise Pfeffer
15 -
1 TL Speisestärke (optional)
# Anleitung:
01 -
Den gehackten Knoblauch zusammen mit den Zwiebeln in Olivenöl glasig anbraten. Parallel dazu den Reis nach Packungsanweisung kochen.
02 -
Die glasig gebratenen Zwiebeln und den Knoblauch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Anschließend das Hühnerfleisch in der Pfanne mit jeweils einem halben Teelöffel der Gewürze anbraten.
03 -
Die Zwiebeln und den Knoblauch zurück in die Pfanne geben. Die gestückelten Tomaten und die Kochsahne hinzufügen und umrühren.
04 -
Die Brühe, das Tomatensalz, Chili und Rohrzucker in die Pfanne geben. Kurz köcheln lassen und mit etwas Pfeffer und der Orangenzeste abschmecken.
05 -
So lange köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Falls die Soße zu flüssig ist, kann optional Speisestärke hinzugefügt werden.
06 -
Zum Schluss mit Basilikumblättern und grob gemahlenem Pfeffer garnieren. Sofort servieren und genießen.
# Hinweise:
01 -
Falls die Soße zu flüssig ist, kann optional Speisestärke verwendet werden, um sie etwas anzudicken.