Hausgemachte Käse-Pizza-Taschen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Teig-Optionen
01 -
1 Rolle gekühlter Pizzateig
02 -
Croissant-Teig (optional für luftigere Taschen)
03 -
Selbstgemachter Pizzateig (optional)
→ Füllung
04 -
120 ml Tomaten- oder Pizzasoße
05 -
150 g geriebener Mozzarella
06 -
25 g frisch geriebener Parmesan
07 -
25 g Mini-Salami oder gekochte Bratwurst (optional)
08 -
25 g gehackte Paprika, Champignons oder Oliven (optional)
09 -
1 TL italienische Kräuter
10 -
Prise Chiliflocken (optional)
→ Topping
11 -
1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
12 -
Getrockneter Oregano oder Knoblauchpulver (zum Bestreuen)
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 190°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 -
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. In Rechtecke oder Kreise zuschneiden (ca. 10 x 15 cm).
03 -
Jeweils 1 EL Tomatensoße auf jedes Teigstück streichen. Großzügig Mozzarella, Parmesan und gewünschte Zutaten darauf verteilen.
04 -
Teig über die Füllung klappen, sodass eine Tasche entsteht. Ränder mit einer Gabel festdrücken. Oberfläche mit verquirltem Ei bestreichen. Mit Oregano oder Knoblauchpulver bestreuen.
05 -
Backofen: 12–15 Minuten backen, bis die Taschen goldbraun und knusprig sind. Heißluftfritteuse: Bei 190°C ca. 8–10 Minuten backen, einmal wenden.
06 -
Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen. Mit warmer Tomatensoße zum Dippen genießen.
# Hinweise:
01 -
Ungebackene Taschen lassen sich perfekt einfrieren und bei Bedarf frisch backen. Für extra Crunch etwas Käse außen auf die Taschen streuen.