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Diese herrlich knusprigen Käse-Pizza-Taschen sind mein Geheimtipp, um nach einem langen Tag alle satt und glücklich zu machen. Jede Tasche ist gefüllt mit zart schmelzendem Mozzarella, würziger Tomatensoße und dem Belag deiner Wahl. Ob für Filmabende, in der Lunchbox oder einfach als herzhafter Snack für zwischendurch – sie sind immer ein Hit, schmecken frisch am besten und lassen sich super vorbereiten. Und das Beste: Du brauchst keine exotischen Zutaten und bist in unter 30 Minuten im Pizza-Himmel.
Beim ersten Mal haben meine Kinder die Taschen bejubelt und sogar das Gemüse darin geliebt. Seither ist dieses Rezept unser Dauerbrenner für gemütliche Abende.
Zutaten und warum sie wichtig sind
- Gekühlter Pizzateig: Der Vorteil ist die schnelle Handhabung aber wer mag nimmt Croissant-Teig für extra Luftigkeit
- Tomaten- oder Pizzasoße: Gibt den typischen Pizzageschmack achte auf wenig Zucker in der Soße
- Geriebener Mozzarella: Schmilzt besonders schön für den Fadeneffekt je frischer desto besser
- Frisch geriebener Parmesan: Verstärkt das Käsearoma kaufe am Stück und reibe selbst für mehr Geschmack
- Mini-Salami oder Bratwurst: Für herzhafte Würze ideal zur Resteverwertung oder weglassen für vegetarische Variante
- Gehackte Paprika Champignons oder Oliven: Für Farbe und mehr Aroma kaufe Gemüse möglichst frisch und knackig
- Italienische Kräuter: Abrunden mit Oregano Basilikum oder Rosmarin getrocknet passt immer dazu
- Chiliflocken: Für eine leicht pikante Note nach Belieben einsetzen
- Ei: Verquirlt gibt beim Bestreichen eine schöne goldene Kruste Qualität zahlt sich aus
- Oregano oder Knoblauchpulver: Zum Bestreuen intensivieren das Pizza-Gefühl
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Vorheizen und Backblech vorbereiten:
- Backofen auf 190 Grad Celsius einstellen und ein Blech mit Backpapier auslegen so klebt nichts an
- Teig verarbeiten:
- Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in Rechtecke oder Kreise schneiden etwa zehn auf fünfzehn Zentimeter groß damit die Taschen handlich bleiben
- Füllen:
- Jeweils einen Esslöffel Tomatensoße aufstreichen dabei einen Rand lassen dann mit viel Mozzarella Parmesan und gewünschten Zutaten belegen je nach Geschmack würzen
- Tasche formen und verschließen:
- Den Teig über die Füllung klappen und die Ränder mit einer Gabel andrücken damit nichts ausläuft Oberfläche mit Ei bestreichen und nach Wunsch Oregano oder Knoblauchpulver drüberstreuen
- Backen oder in der Heißluftfritteuse zubereiten:
- Im Backofen für etwa fünfzehn Minuten goldbraun backen oder in der Heißluftfritteuse bei einhundertneunzig Grad acht bis zehn Minuten backen einmal wenden für optimale Bräunung
- Abkühlen und servieren:
- Frische Pizza-Taschen kurz auskühlen lassen damit der Käse nicht herausläuft dann am besten warm mit etwas zusätzlicher Soße genießen
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Das solltest du wissen
- Eignet sich wunderbar zum Einfrieren und Aufwärmen
- Du kannst Teig und Füllung ganz deinem Geschmack anpassen
- Perfekt für Partys Kindergeburtstage oder als Mittagessen am nächsten Tag
Mir macht es immer Spaß den restlichen Parmesan noch oben auf die Taschen zu streuen das gibt einen extra knusprigen Kick. Erinnerungen an Kindergeburtstage kommen hoch wenn die Pizza-Taschen im Ofen goldbraun werden und der Duft das ganze Haus erfüllt.
So bewahrst du Pizza-Taschen am besten auf
Reste am besten in einer gut verschlossenen Dose im Kühlschrank lagern so bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Zum Aufwärmen im Backofen oder im Airfryer werden sie wieder schön knusprig. Ungebackene Taschen kannst du einzeln einfrieren und nach Bedarf direkt aus dem TK backen.
Zutaten clever ersetzen
Falls kein Pizzateig zur Hand ist klappt es auch mit Croissant-Teig oder sogar Blätterteig. Mozzarella lässt sich durch Cheddar oder Gouda ersetzen für mehr Würze probiere geräucherten Käse aus. Für vegane Versionen eignen sich pflanzliche Käse-Alternativen besonders gut.
Ideen für Beilagen
Zu den Käse-Pizza-Taschen passen Salate wie Caesar oder gemischter Blattsalat. Marinara- oder Kräuterdips sorgen für extra Genuss. Knoblauchbrot Ofengemüse oder frisches Obst runden die Mahlzeit ab und lassen sich perfekt vorbereiten.
Diese Pizza-Taschen und ihre Geschichte
Ursprünglich inspiriert von amerikanischen Lunchbox-Snacks sind hausgemachte Pizza-Taschen bei uns zum Familienklassiker geworden. Jeder darf seine Tasche selbst befüllen so gibt es keinen Streit am Tisch und alle greifen gerne zu.
Häufig gestellte Fragen
- → Wie bereite ich Pizza-Taschen vor?
Einfach die ungebackenen Taschen einzeln einfrieren. Wenn nötig, direkt aus dem Gefrierfach backen – bei 190°C für 20–25 Minuten.
- → Kann ich Croissant-Teig statt Pizzateig verwenden?
Ja, das gibt den Taschen eine luftigere und buttrigere Konsistenz – eine köstliche Alternative!
- → Wie lange lassen sich die Reste aufbewahren?
Im Kühlschrank bleiben die Pizza-Taschen bis zu 3 Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder Airfryer backen, um sie wieder knusprig zu machen.
- → Welche anderen Füllungen kann ich verwenden?
Probiere Schinken, Ananas, Gemüse wie Spinat oder Champignons oder sogar scharfes Chili – die Möglichkeiten sind endlos!
- → Kann ich die Taschen in der Heißluftfritteuse zubereiten?
Ja, bei 190°C für etwa 8-10 Minuten. Beim Garen einmal wenden, damit sie gleichmäßig goldbraun werden.