Herzhafter italienischer Nudelsalat (Druckversion)
# Zutaten:
→ Dressing
01 -
1 Tasse Mayonnaise
02 -
2 EL Rotweinessig (alkoholfrei oder Weißweinessig-Alternative)
03 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 -
1 TL Zucker
05 -
1 TL getrockneter Oregano
06 -
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
07 -
¼ Tasse geriebener Parmesan
→ Salat
08 -
12 oz Penne-Nudeln, gekocht und abgekühlt
09 -
1 Tasse fein geschnittener Eisbergsalat
10 -
½ Tasse Chicken Ham, in Streifen geschnitten
11 -
½ Tasse Rindersalami, in Streifen geschnitten
12 -
½ Tasse Provolone-Käse, in Streifen geschnitten
13 -
1 Tasse halbierte Kirschtomaten
14 -
½ Tasse in Ringe geschnittene Peperoncini
15 -
¼ Tasse fein gehackte rote Zwiebel
# Anleitung:
01 -
Penne-Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen, abspülen und abkühlen lassen.
02 -
In einer Schüssel Mayonnaise, Essig, Knoblauch, Zucker, Oregano, Parmesan sowie Salz und Pfeffer gut vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
03 -
Chicken Ham, Rindersalami und Provolone in dünne Streifen schneiden. Eisbergsalat fein schneiden, Tomaten halbieren, Peperoncini und Zwiebel vorbereiten.
04 -
Gekochte Nudeln, Fleisch, Käse, Gemüse und Peperoncini in eine große Schüssel geben. Das Dressing darüber gießen und gut vermengen.
05 -
Den Nudelsalat mindestens 30 Minuten kühl stellen. Kurz vor dem Servieren nochmals umrühren und bei Bedarf mit etwas zusätzlichem Parmesan oder Oregano toppen.