High Protein Bagel zubereiten (Druckversion)
# Zutaten:
→ Teig
01 -
120 g Dinkelmehl
02 -
160 g Magerquark
03 -
1 TL Backpulver
04 -
0,5 TL Salz
→ Topping
05 -
Sesam
06 -
Mohn
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
02 -
In einer Schüssel Magerquark, Dinkelmehl und Backpulver vermengen. Je nach Bedarf zusätzlich Dinkelmehl oder Quark hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
03 -
Den Teig in gleich große Teile aufteilen und mit den Handflächen zu länglichen Schlangen formen. Die jeweiligen Enden der Schlangen miteinander verbinden, sodass Ringe entstehen.
04 -
Die geformten Bagels auf ein Backblech mit Backpapier legen, mit Sesam und Mohn bestreuen und leicht in den Teig drücken.
05 -
Die Bagels für 15 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.