Italienischer Grinder Pasta-Salat (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für die Pasta
01 -
450 g Penne-Nudeln
→ Für das Grinder-Dressing
02 -
½ Tasse Mayonnaise
03 -
2 EL Apfelessig oder weißer Essig
04 -
2 TL fein gehackter Knoblauch
05 -
1 TL Zucker
06 -
½ TL getrockneter Oregano
07 -
½ TL Salz
08 -
½ TL schwarzer Pfeffer
09 -
¼ Tasse geriebener Parmesan
→ Für den Pasta-Salat
10 -
115 g fein geschnittener Eisbergsalat (ca. 2–3 Tassen)
11 -
115 g Schinken
12 -
115 g Peperoni (Wurst)
13 -
115 g Salami
14 -
115 g Provolone-Käse
15 -
1 Schale (ca. 300 g) Cherrytomaten, halbiert
16 -
½ Tasse in Scheiben geschnittene Pepperoncini-Paprika
17 -
½ rote Zwiebel, fein gewürfelt
# Anleitung:
01 -
Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Danach abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und erneut gut abtropfen lassen.
02 -
Alle Zutaten für das Dressing in einer Schüssel glatt verrühren und beiseitestellen.
03 -
Schinken, Peperoni und Salami in etwa 0,5 cm dicke Streifen schneiden. Provolone in dünne Scheiben oder kleine Würfel schneiden.
04 -
In einer großen Schüssel die gekochte Pasta mit allen Salatzutaten vermengen.
05 -
Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermischen, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
# Hinweise:
01 -
Da der Eisbergsalat fein geschnitten ist, sollten auch alle anderen Zutaten in mundgerechte Stücke geschnitten werden.
02 -
Alle Zutaten (außer Salat und Dressing) können vorab zusammengestellt werden. Den Eisbergsalat und das Dressing erst kurz vor dem Servieren unterheben.