Käse-Kartoffelpuffer Häppchen Party-Snack (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
2 Tassen frisch zubereitetes Kartoffelpüree
02 -
1 Tasse geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Mozzarella)
03 -
½ Tasse Semmelbrösel
04 -
¼ Tasse fein gehackte Frühlingszwiebeln
05 -
1 großes Ei
06 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
07 -
Öl zum Braten oder Backtrennspray zum Backen
# Anleitung:
01 -
Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen. Abgießen, zu Püree stampfen und mit Salz, Pfeffer sowie der Hälfte des geriebenen Käses mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
02 -
Frühlingszwiebeln, das Ei und den restlichen Käse hinzufügen und in der Schüssel gut vermengen.
03 -
Mit den Händen esslöffelgroße Portionen der Masse abstechen und zu kleinen Bällchen oder Puffern formen.
04 -
Die geformten Häppchen in Semmelbröseln wälzen, bis sie rundum bedeckt sind, um eine knusprige Kruste zu gewährleisten.
05 -
Fürs Braten: Öl in einer Pfanne erhitzen und die Puffer rundum goldbraun braten. Fürs Backen: Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, Häppchen auf ein Blech mit Backpapier legen, mit Backtrennspray besprühen und ca. 20 Minuten backen.
06 -
Häppchen kurz abkühlen lassen und warm genießen, idealerweise mit Dips wie Knoblauch-Aioli, Ranch-Dressing oder einer fruchtigen Tomatensauce.
# Hinweise:
01 -
Probiere, die Häppchen im Backofen zu backen, um weniger Fett zu verwenden. Alternativ können Süßkartoffeln oder veganer Käse für eine gesündere Variante dienen.