Kinder-Schoko-Torte mit Erdbeeren (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für den Boden
01 -
200 g Butterkekse
02 -
100 g geschmolzene Butter
03 -
½ TL Vanilleextrakt
→ Für die Creme
04 -
200 g Kinder-Schokolade, gehackt
05 -
300 ml Schlagsahne
06 -
250 g Mascarpone
07 -
250 g Magerquark
08 -
2 EL Puderzucker
09 -
6 Blatt Gelatine (alternativ Halal-Gelatine oder Agar-Agar)
→ Für das Topping
10 -
250 g frische Erdbeeren, halbiert oder geviertelt
11 -
etwas geriebene Schokolade oder Schokoraspel
# Anleitung:
01 -
Die Butterkekse fein zerbröseln, mit geschmolzener Butter und Vanilleextrakt vermengen. In eine Springform (ø 24 cm) drücken und kalt stellen.
02 -
Die Schlagsahne steif schlagen und beiseitestellen.
03 -
Kinder-Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
04 -
Mascarpone, Quark und Puderzucker cremig verrühren. Die abgekühlte Schokolade einrühren.
05 -
Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten und unter die Creme rühren.
06 -
Schlagsahne vorsichtig unterheben. Creme auf dem Keksboden verteilen und glatt streichen. Für mindestens 4 Stunden kalt stellen.
07 -
Vor dem Servieren mit Erdbeeren und Schokoraspeln garnieren.
# Hinweise:
01 -
Cremige Torte mit knackigem Boden und frischen Erdbeeren – ein sommerlicher Liebling für Groß und Klein.