Knoblauch-Parmesan-Hähnchen mit Kartoffeln (Druckversion)

# Zutaten:

→ Für das Hähnchen

01 - 4 Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenschenkel ohne Knochen, ohne Haut
02 - 1 Teelöffel italienische Kräuter
03 - 0,5 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
04 - 0,5 Teelöffel Salz
05 - 0,25 Teelöffel schwarzer Pfeffer
06 - 1 Esslöffel Olivenöl

→ Für die Kartoffeln

07 - 700 Gramm kleine Kartoffeln, halbiert
08 - 3 Esslöffel Olivenöl
09 - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
10 - 30 bis 40 Gramm geriebener Parmesan
11 - 0,5 Teelöffel Salz
12 - 0,25 Teelöffel schwarzer Pfeffer

→ Zum Garnieren (optional)

13 - 1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie

# Anleitung:

01 - Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
02 - Hähnchen mit Küchenpapier trocken tupfen. In einer kleinen Schüssel italienische Kräuter, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen. Die Hähnchenteile mit 1 Esslöffel Olivenöl einreiben und gleichmäßig mit der Gewürzmischung bestreuen.
03 - In einer großen Schüssel die halbierten Kartoffeln mit Olivenöl, Knoblauch, geriebenem Parmesan, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
04 - Das gewürzte Hähnchen auf einer Seite des Blechs platzieren. Die Kartoffeln auf der anderen Seite gleichmäßig verteilen, dabei darauf achten, dass sie in einer Lage liegen.
05 - Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten rösten. Die Kartoffeln nach der Hälfte der Garzeit wenden. Die Hähnchenteile sollten eine Kerntemperatur von 74°C erreichen. Optional in den letzten 5 Minuten mit zusätzlichem Parmesan bestreuen und kurz überbacken, um eine goldene Kruste zu erhalten.
06 - Aus dem Ofen nehmen, mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.

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