Knuspriges Hähnchen scharfer Honig (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen
02 -
1 EL Olivenöl
03 -
1 TL Knoblauchpulver
04 -
1 TL Paprikapulver
05 -
½ TL Salz
06 -
¼ TL schwarzer Pfeffer
07 -
120 g zerbröckelter Feta
08 -
3 EL scharfer Honig (Hot Honey)
09 -
Frische Petersilie zum Garnieren
# Anleitung:
01 -
Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 -
Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen.
03 -
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Hähnchen 3–4 Minuten pro Seite anbraten, bis es goldbraun ist.
04 -
Das angebratene Hähnchen auf das Backblech legen und 15–20 Minuten im Ofen fertig garen, bis die Kerntemperatur 75 °C erreicht.
05 -
In den letzten 5 Minuten der Garzeit den heißen Honig über das Hähnchen träufeln und mit Feta bestreuen.
06 -
Nochmals kurz backen, bis der Käse leicht geschmolzen ist und der Honig blubbert. Aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Wer keinen scharfen Honig kaufen möchte, kann normalen Honig leicht mit Chiliflocken oder Cayennepfeffer erwärmen.