Langos knusprig goldbraun (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für den Teig
01 -
250 g Weizenmehl
02 -
½ Würfel frische Hefe (ca. 21 g)
03 -
1 TL Zucker
04 -
125 ml lauwarmes Wasser
05 -
50 ml Naturjoghurt
06 -
1 EL Sonnenblumenöl
07 -
½ TL Salz
→ Zum Bestreichen
08 -
2 EL Naturjoghurt
09 -
1 TL gehackter Schnittlauch
10 -
1 kleine Knoblauchzehe, gepresst
11 -
Toppings nach Wahl: geriebener Käse, Frühlingszwiebeln, Salat, Tomaten, etc.
# Anleitung:
01 -
Hefe mit Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und ca. 10 Minuten gehen lassen.
02 -
Mehl, Salz, Joghurt, Öl und Hefemischung in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort 45–60 Minuten gehen lassen.
03 -
Den Teig in 4–6 Portionen teilen und jeweils zu flachen Fladen formen.
04 -
Die Fladen bei 180 °C ca. 8–10 Minuten in der Heißluftfritteuse backen, bis sie goldbraun sind.
05 -
Für den Joghurt-Kräuter-Aufstrich alle Zutaten vermengen.
06 -
Die Langos nach dem Backen mit dem Joghurtaufstrich bestreichen und nach Wunsch belegen.
# Hinweise:
01 -
Ein ungarischer Klassiker neu interpretiert – luftig gebacken, frisch belegt und wunderbar knusprig.