Langsame Kocher Hühner-Nudelsuppe (Druckversion)
# Zutaten:
→ Zu Beginn hinzufügen
01 -
1 mittelgroße gelbe Zwiebel, gewürfelt
02 -
4 mittelgroße Karotten, in Scheiben geschnitten
03 -
4 Stangen Staudensellerie, in Scheiben geschnitten
04 -
4 Knoblauchzehen, gehackt
05 -
2 große Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen (ca. 700 g)
06 -
2 Lorbeerblätter (getrocknet)
07 -
1 TL getrockneter Thymian
08 -
1 TL getrockneter Rosmarin
09 -
8 Tassen Hühnerbrühe (am besten natriumarm)
10 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Am Ende hinzufügen
11 -
225 g Eiernudeln
12 -
Saft von ½ Zitrone
13 -
3 EL frische Petersilie, fein gehackt
# Anleitung:
01 -
Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Knoblauch, Hühnerbrust, Brühe, Lorbeerblätter, Thymian, Rosmarin sowie Salz und Pfeffer in den Slow Cooker geben.
02 -
Auf LOW für 6–8 Stunden garen, bis das Huhn durchgegart und das Gemüse weich ist.
03 -
Hähnchenbrust herausnehmen, mit zwei Gabeln zerkleinern oder würfeln und wieder in den Slow Cooker geben. Eiernudeln hinzufügen, gut umrühren und sicherstellen, dass sie in der Brühe liegen. Weitere 5–10 Minuten auf LOW garen, bis die Nudeln gar sind. Alternativ können die Nudeln separat in kochendem Wasser nach Packungsanweisung zubereitet werden.
04 -
Zitronensaft und frische Petersilie einrühren. Abschmecken und servieren.
# Hinweise:
01 -
Nudeln separat kochen, wenn diese fester bleiben sollen oder die Suppe eingefroren wird.
02 -
Hähnchenschenkel statt Brust verwenden für saftigeres Fleisch.
03 -
Bereits gegartes Huhn erst in der letzten Stunde zugeben.
04 -
Stovetop-Version: Gemüse anbraten, Brühe und Huhn köcheln, Nudeln kochen und abschließend Zitronensaft und Petersilie unterrühren.