Mini-McGriddle: süß und herzhaft (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
2 Tassen Pfannkuchenmischung
02 -
1½ Tassen Wasser
03 -
450 g Frühstückswurst, vorgegart und zerkrümelt
04 -
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
05 -
60 ml reiner Ahornsirup
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Mini-Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
02 -
Die Frühstückswurst in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze braten, bis sie vollständig durchgegart und leicht gebräunt ist. Überschüssiges Fett abgießen und beiseitestellen.
03 -
In einer großen Schüssel die Pfannkuchenmischung mit dem Wasser zu einem glatten Teig verrühren. Anschließend die gebratene Wurst, den Käse und den Ahornsirup unterheben.
04 -
Den Teig in die Muffinform füllen, jeweils etwa zu drei Vierteln. Für 12–15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
05 -
Die Häppchen einige Minuten abkühlen lassen und anschließend aus der Form nehmen. Nach Wunsch mit zusätzlichem Ahornsirup servieren.
# Hinweise:
01 -
Für einen würzigeren Geschmack Cheddar durch Pepper-Jack-Käse ersetzen.
02 -
Statt Frühstückswurst können auch Speckwürfel verwendet werden.
03 -
Eine zusätzliche Ei-Schicht (Rührei oder Spiegelei) macht die Häppchen noch sättigender.
04 -
Für eine vegane Variante: pflanzliche Wurst, veganer Käse und milchfreie Pfannkuchenmischung verwenden.
05 -
Glutenfrei möglich mit entsprechender Mischung.