Mini Schnitzel aus dem Ofen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hähnchennuggets
01 -
500 g Hähnchenbrustfilet
02 -
5 EL Pankomehl
03 -
3 EL Butter
04 -
2 TL BBQ- oder Paprikagewürz
05 -
50 g geriebener Parmesan
06 -
3 EL Mehl
07 -
3 Eier
08 -
2 EL Milch
09 -
etwas Salz und Pfeffer
→ Dip
10 -
3 EL leichte Salat-Mayonnaise
11 -
1–2 EL Sweet-Chili-Sauce
# Anleitung:
01 -
Pankomehl mit Butter in einer Pfanne kurz goldbraun anrösten.
02 -
Drei Schalen vorbereiten: Schale 1 mit Mehl, Schale 2 mit verquirlten Eiern, Milch, Salz und Pfeffer, Schale 3 mit geröstetem Pankomehl, BBQ- oder Paprikagewürz und Parmesan.
03 -
Hähnchenbrustfilet in gleich große Stücke schneiden.
04 -
Hähnchenstücke zuerst im Mehl wenden, dann durch die Ei-Mischung ziehen und abschließend im gewürzten Pankomehl panieren.
05 -
Die panierten Nuggets mit Abstand auf ein Backblech legen, leicht mit Öl besprühen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft für 20 Minuten backen.
06 -
Mayonnaise mit Sweet-Chili-Sauce verrühren.
07 -
Knusprige Hähnchenstücke heiß mit dem Dip servieren.