Ofenkartoffeln mit Spargel und Feta (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1 kg Kartoffeln
02 -
2 Knoblauchzehen
03 -
400 g grüner Spargel
04 -
400 g bunte Tomaten
05 -
2 TL Oregano, getrocknet
06 -
2 TL Basilikum, getrocknet
07 -
3 EL Olivenöl
08 -
150 g Feta
09 -
Salz & Pfeffer
# Anleitung:
01 -
Ein Backblech mit Backpapier belegen und Ofen auf 220 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
02 -
Kartoffeln waschen, nach Bedarf schälen und mundgerecht würfeln. Knoblauch schälen und hacken. Spargel waschen, trockene Enden entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten waschen.
03 -
Kartoffeln, Knoblauch, 1 EL Öl, 1 TL Oregano und 1 TL Basilikum auf dem Backblech vermischen. 20 Minuten backen.
04 -
Spargel und Tomaten hinzufügen, mit restlichen Gewürzen, Öl und Salz und Pfeffer würzen. Feta darüber zerkrümeln, dann weitere 20-25 Minuten backen.
05 -
Nach Bedarf nachwürzen und genießen.