Paula Deens 5-Minuten-Schoko (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
330 g weißer Zucker
02 -
160 ml Kondensmilch (ungezuckert)
03 -
1 EL ungesalzene Butter
04 -
½ TL Salz
05 -
170 g Vollmilch-Schokoladenchips
06 -
16 große Marshmallows
07 -
1 TL reiner Vanilleextrakt
→ Optionale Zutaten
08 -
1 Tasse gehackte Nüsse (z. B. Pekannüsse oder Walnüsse)
# Anleitung:
01 -
In einem mittelgroßen Topf Zucker, Kondensmilch, Butter und Salz bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, um ein Anbrennen zu vermeiden.
02 -
Schokoladenchips in die heiße Masse einrühren, bis alles geschmolzen und glatt ist.
03 -
Topf vom Herd nehmen und Marshmallows, Vanilleextrakt sowie optional die Nüsse zügig unterrühren, bis die Marshmallows geschmolzen sind und eine homogene Masse entsteht.
04 -
Die Masse in eine gefettete quadratische Backform (ca. 20 x 20 cm) geben und die Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen.
05 -
Den Fudge bei Zimmertemperatur vollständig abkühlen lassen, anschließend in Würfel schneiden und servieren.
# Hinweise:
01 -
Rühren während des Kochens verhindert, dass die Zuckermischung anbrennt.
02 -
Lasse die Masse vollständig abkühlen, damit die Würfel saubere Kanten haben.
03 -
Nussvarianten und Trockenfrüchte können hinzugefügt werden, um Geschmacksvariationen zu erzielen.