Pinwheel-Sandwiches für Partys (Druckversion)

# Zutaten:

→ Sandwiches

01 - 4 große Weizentortillas (ca. 30 cm Durchmesser)
02 - 4 grüne Spinat-Kräuter-Tortillas (ca. 30 cm Durchmesser)
03 - 2 Packungen Frischkäse (à ca. 225 g), zimmerwarm
04 - 120 ml Mayonnaise
05 - 4 EL Ranch-Gewürzmischung (z. B. Hidden Valley)
06 - 450 g kross gebratener Bacon, fein zerbröselt
07 - 8 Scheiben Havarti-Käse
08 - 8 Scheiben Colby-Jack-Käse
09 - 450 g Aufschnitt Hähnchenbrust, dünn geschnitten
10 - 450 g Kochschinken oder Pastrami, dünn geschnitten
11 - 16 große Scheiben Salami (oder 32 kleine)
12 - 2 Tassen Babyspinat
13 - 8 Blätter Kopfsalat (z. B. Butterhead oder Lollo Bionda)

# Anleitung:

01 - Den weichen Frischkäse in Stücke schneiden und in einer großen Schüssel mit einem Handmixer glatt rühren. Mayonnaise und Ranch-Gewürz untermengen. Den zerbröselten Bacon mit einem Teigschaber unterheben.
02 - 4 grüne Tortillas auf einer Arbeitsfläche auslegen. Die Hälfte der Frischkäsemasse gleichmäßig darauf verteilen, dabei rundherum einen Rand von ca. 2 cm frei lassen. Darauf je 1–2 Lagen Hähnchenbrust, 2 Scheiben Colby-Jack-Käse und 4 Scheiben Salami flächig verteilen. Im unteren Drittel je ¼ Tasse Babyspinat auflegen.
03 - Die restlichen 4 weißen Weizentortillas auslegen und mit der übrigen Frischkäsemasse bestreichen. Belegen mit Kochschinken oder Pastrami, 2 Scheiben Havarti-Käse und 4 Scheiben Salami pro Wrap. Im unteren Drittel jeweils ein Salatblatt platzieren.
04 - Jeden Wrap von unten her straff aufrollen, sodass eine feste Rolle entsteht. Mit einem scharfen Messer in ca. 3–4 cm breite Stücke schneiden (ergibt ca. 8 Stück pro Wrap). Auf Wunsch mit Holzspießen fixieren.

# Hinweise:

01 - Die Wraps können bis zu 5 Stunden vor dem Servieren zusammengerollt, aber noch ungeschnitten im Kühlschrank gelagert werden. Wickelnaht nach unten.
02 - Mayonnaise und Dressings nur dünn auftragen, und Salat als Feuchtigkeitsbarriere zwischen Brot und Belag verwenden.
03 - Nach dem Aufrollen mindestens 1 Stunde kühlen, damit die Füllung fest wird.
04 - Für viele Gäste können die Füllungen variiert werden – vegetarisch, glutenfrei oder mit saisonalen Zutaten.

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