Quark-Schneekuchen mit Pudding (Druckversion)

# Zutaten:

→ Teig

01 - 4 Eier
02 - 150 g Zucker
03 - 1 TL Vanillezucker
04 - 100 ml neutrales Öl
05 - 100 ml Milch
06 - 200 g Mehl
07 - 1 Päckchen Backpulver

→ Creme

08 - 500 g Magerquark
09 - 400 ml Sahne
10 - 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
11 - 300 ml Milch
12 - 2 EL Zucker
13 - 1 TL Zitronenabrieb

→ Zum Bestäuben

14 - Puderzucker

# Anleitung:

01 - Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Öl und Milch unterrühren, dann Mehl mit Backpulver hinzufügen.
02 - Den Teig in eine gefettete Springform (ø 26 cm) geben und bei 180 °C ca. 20–25 Minuten backen. Abkühlen lassen und horizontal halbieren.
03 - Pudding nach Packungsanleitung mit Milch und Zucker zubereiten. Etwas abkühlen lassen. Quark und Zitronenabrieb unterrühren.
04 - Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.
05 - Die Creme auf den unteren Boden streichen, den zweiten Boden darauflegen.
06 - Mit Puderzucker bestäuben und mindestens 2 Stunden kalt stellen.

# Hinweise:

01 - Ein luftig-leichter Kuchen mit cremiger Pudding-Quark-Füllung – perfekt für besondere Anlässe oder den Sonntagskaffee.

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