Rhabarber-Vanille-Custard ohne Boden (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 3 Tassen Rhabarber, gewürfelt
02 - 40 g Mehl
03 - 150 g Zucker
04 - 1/2 TL Backpulver
05 - 1/2 TL Salz
06 - 4 Eier
07 - 1 EL Vanilleextrakt
08 - 240 ml Milch
09 - 1 TL Butter, zum Einfetten

# Anleitung:

01 - Den Ofen auf 190°C vorheizen und die Pie-Form sorgfältig einfetten.
02 - Rhabarber gleichmäßig in der gefetteten Form verteilen.
03 - Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Eier, Vanilleextrakt und Milch im Mixer zu einer glatten Masse pürieren.
04 - Die vorbereitete Mischung gleichmäßig über den Rhabarber gießen.
05 - Im Ofen für 40 Minuten backen, bis die Mitte leicht wackelt. Vor dem Servieren 10–15 Minuten abkühlen lassen.

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