Schnelle gefüllte Paprikaringe (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
2 Paprika (ca. 8 Ringe und restliches Fruchtfleisch gewürfelt)
02 -
2 Frühlingszwiebeln
03 -
2 Stiele Basilikum
04 -
100 g Feta
05 -
100 g Frischkäse
06 -
1 Ei (Größe M)
07 -
100 g geriebener Käse (zum Beispiel Gouda)
08 -
Salz
09 -
Pfeffer
10 -
Frische Petersilie für die Garnitur
# Anleitung:
01 -
Paprika waschen, in 8 gleichmäßige Ringe schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Übriges Paprikafleisch klein würfeln. Die Paprikaringe auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
02 -
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Basilikum fein hacken. Feta zerbröseln und mit Frischkäse, Ei, geriebenem Käse, Paprikawürfeln, Frühlingszwiebeln und Basilikum vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
03 -
Die Käsecreme in die vorbereiteten Paprikaringe füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 15–20 Minuten goldbraun backen.
04 -
Aus dem Ofen nehmen und mit frischer Petersilie garnieren.