Schnelles Dinkel-Fladenbrot Grill (Druckversion)
# Zutaten:
→ Teigzutaten
01 -
250 g Sahnejoghurt (10% Fett, alternativ griechischer Joghurt)
02 -
350 g Dinkelmehl (Typ 630)
03 -
½ TL Salz
04 -
2 TL Weinstein-Backpulver
05 -
½ TL Kreuzkümmel (optional)
06 -
1 EL Olivenöl (zum Bestreichen, optional)
# Anleitung:
01 -
Alle Zutaten außer dem Olivenöl in einer Schüssel mit einem Löffel verrühren und anschließend mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
02 -
Den Teig in 6 gleich große Kugeln teilen. Jede Kugel flachdrücken und leicht auseinanderziehen, bis Fladen entstehen.
03 -
Die Fladen optional mit Olivenöl bestreichen.
04 -
Die Fladen auf dem Grill von beiden Seiten grillen, bis sie goldbraune Blasen bekommen. Achtung: Die Fladen backen schnell durch!
05 -
Die fertig gegrillten Fladen nach dem Grillen abdecken (z. B. mit einem sauberen Tuch), damit sie weich bleiben.
# Hinweise:
01 -
Weich, fluffig und mit herrlichem Aroma – dieses Grillfladenbrot passt einfach zu allem!