Slow Cooker Rind mit Brokkoli (Druckversion)
# Zutaten:
→ Fleisch & Marinade
01 -
900 g Rinderhüftsteak oder Rindergeschnetzeltes, in dünne Streifen geschnitten
02 -
1 Tasse Rinderbrühe (250 ml)
03 -
½ Tasse Sojasauce (125 ml)
04 -
⅓ Tasse brauner Zucker (ca. 67 g)
05 -
3–5 Knoblauchzehen, fein gehackt
06 -
3 EL Speisestärke
07 -
2 EL Sesamöl
08 -
¼ TL Zwiebelpulver
09 -
¼ TL schwarzer Pfeffer
10 -
1 EL geriebener frischer Ingwer
→ Gemüse & Garnitur
11 -
3–4 Tassen Brokkoliröschen (ca. 300–400 g, frisch oder TK)
12 -
Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (zum Garnieren)
13 -
Sesamsamen (zum Garnieren)
# Anleitung:
01 -
Dünn geschnittenes Rindfleisch direkt in den Slow Cooker legen.
02 -
In einer Schüssel Brühe, Sojasauce, braunen Zucker, Knoblauch, Speisestärke, Sesamöl, Zwiebelpulver, Pfeffer und frischen Ingwer gut verrühren, bis die Speisestärke komplett aufgelöst ist.
03 -
Sauce über das Rindfleisch gießen, Deckel schließen und auf niedriger Stufe (LOW) für 6–8 Stunden oder auf hoher Stufe (HIGH) für 3–4 Stunden garen, bis das Fleisch butterzart ist.
04 -
30 Minuten vor Ende der Garzeit den Brokkoli hinzufügen, umrühren und weitergaren, bis er zart und leuchtend grün ist. Falls zuvor auf LOW gegart wurde, auf HIGH erhöhen.
05 -
Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren. Kann mit Jasminreis, Basmati oder Blumenkohlreis serviert werden.
# Hinweise:
01 -
Unschlagbar zart, süß-salzig und so viel besser als Takeout – dein Slow Cooker liefert pure Genuss-Magie.