Spaghetti Auflauf mit Gemüse (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
300 g Spaghetti
02 -
150 g Erbsen
03 -
100 g Möhren
04 -
400 g Tomaten
05 -
1 Zwiebel
06 -
1 Knoblauchzehe
→ Gewürze und Öle
07 -
2 TL Oregano
08 -
1 EL Olivenöl
09 -
1 EL edelsüßes Paprikapulver
→ Milchprodukte
10 -
100 g Crème Fraîche
11 -
150 g geriebener Käse
# Anleitung:
01 -
Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen. Anschließend in eine gefettete Auflaufform geben. Etwas Nudelwasser aufheben.
02 -
Tomaten würfeln, Möhren schälen und fein raspeln.
03 -
Zwiebel und Knoblauch schälen, klein würfeln und in Olivenöl anschwitzen. Tomaten und Möhren dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver würzen. Mit Deckel 5 Minuten dünsten.
04 -
3 Kellen Nudelwasser zur Gemüsemischung geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Die Sauce pürieren, Crème Fraîche und Erbsen unterrühren, dann nochmals 5 Minuten kochen.
05 -
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Sauce über die Spaghetti gießen und mit Käse bestreuen. Im Ofen ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldgelb ist.
# Hinweise:
01 -
Für ein noch feineres Aroma können Sie frische Kräuter als Garnitur verwenden.