Spaghetti mit Garnelen in Sauce (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 400 g Spaghetti
02 - 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
03 - 200 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
04 - 150 ml Gemüsebrühe
05 - 100 ml Sahne (optional für extra Cremigkeit)

→ Gewürze und Garnierungen

06 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
07 - 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
08 - 2 EL Olivenöl
09 - Saft von ½ Zitrone
10 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
11 - Frischer Dill, Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
12 - Chiliflocken (optional)

# Anleitung:

01 - Spaghetti in ausreichend Salzwasser al dente kochen. Etwa 100 ml Nudelwasser aufheben.
02 - In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten und Knoblauch kurz mitbraten.
03 - Garnelen hinzufügen und 2–3 Minuten braten, bis sie rosa sind. Mit Zitronensaft beträufeln, dann aus der Pfanne nehmen.
04 - Frischkäse, Gemüsebrühe und optional Sahne in die Pfanne geben. Zu einer cremigen Sauce verrühren.
05 - Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken nach Geschmack würzen.
06 - Spaghetti und Garnelen zur Sauce geben, gut vermengen und bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen.
07 - Kurz erwärmen, mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren.

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