Spinat-Feta-Quesadillas knusprig vegetarisch (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
2 große Weizentortillas
02 -
200 g frischer Spinat
03 -
150 g Feta-Käse
04 -
1 kleine Tomate, gewürfelt
05 -
1 EL Olivenöl
06 -
½ TL Knoblauchpulver
07 -
1 TL Zitronensaft
08 -
Salz nach Geschmack
09 -
Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Den frischen Spinat in einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl kurz zusammenfallen lassen. Mit Knoblauchpulver, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
02 -
Tomatenwürfel und zerbröselten Feta unter den Spinat heben und die Pfanne vom Herd nehmen.
03 -
Eine Tortilla in eine heiße Pfanne legen, die vorbereitete Füllung gleichmäßig darauf verteilen und mit der zweiten Tortilla bedecken. Beide Seiten jeweils 2–3 Minuten goldbraun braten, bis die Tortillas knusprig und der Käse leicht geschmolzen sind.
04 -
Die Quesadilla in Stücke schneiden und warm servieren. Optional mit einem Joghurt-Dip genießen.
# Hinweise:
01 -
Schnell gemacht, herrlich würzig – diese Quesadillas sind die perfekte vegetarische Mahlzeit.