Sushi Bake würziger Thunfisch (Druckversion)

# Zutaten:

→ Sushi-Reis-Basis

01 - 400–500 g frisch gekochter Reis
02 - 2 EL Reisessig oder eine Mischung aus 1 EL Zucker, 1 EL Reisessig, 1 Prise Salz

→ Cremige Krabbenfüllung

03 - 200 g Surimi (zerkleinert)
04 - 2 EL Mayonnaise (vegane oder halal-zertifizierte Mayo optional)
05 - 1 EL Sojasauce
06 - 2 EL Frischkäse
07 - 1 EL Sesam oder Masagoersatz (optional)

→ Würzige Thunfischmischung

08 - 2 Dosen Thunfisch in Öl (abgetropft)
09 - 3 EL Mayonnaise
10 - 1 EL mildes Chilipüree oder Harissa
11 - 1 EL Frischkäse
12 - 1 TL schwarzer Pfeffer
13 - ½ TL Limettenabrieb (optional)

→ Zusätzlich

14 - Furikake oder gerösteter Sesam und zerbröselte Algen (optional)
15 - Mayonnaise zum Garnieren

# Anleitung:

01 - Reis mit Sushi-Gewürz oder einer Mischung aus Reisessig, Zucker und Salz vermengen.
02 - Eine Auflaufform mit dem Reis auslegen und gleichmäßig andrücken.
03 - Etwas Furikake oder gerösteten Sesam über den Reis streuen.
04 - Surimi mit Mayonnaise, Sojasauce, Frischkäse und Sesam vermengen.
05 - Thunfisch mit Mayonnaise, Chilipüree, Frischkäse, Pfeffer und (optional) Limettenabrieb verrühren.
06 - Krabben- und Thunfischfüllungen nebeneinander oder schichtweise auf dem Reis anordnen.
07 - Nach Belieben Mayonnaise und Furikake darüber geben.
08 - Im Ofen unter der Grillfunktion 3–5 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.
09 - Warm servieren, idealerweise mit gerösteten Noriblättern zum Portionieren und Rollen.

# Hinweise:

01 - Eine warme Sushi-Alternative, die unkompliziert zuzubereiten ist und durch ihre cremige Konsistenz überzeugt.

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