Hacksteak mit Zwiebeln und Käse (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
900 g Rinderhackfleisch
02 -
1 EL Worcestersauce
03 -
1 TL Würzsalz
04 -
1 großes Ei, verquirlt
05 -
½ TL schwarzer Pfeffer
06 -
1 TL Salz
→ Belag
07 -
1 Zwiebel, in Scheiben
08 -
1 EL Butter
09 -
225 g Champignons, in Scheiben
10 -
170 g geriebener Monterey Jack Käse
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
02 -
In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit Worcestersauce, Würzsalz und dem verquirlten Ei vermengen. Nicht zu stark mischen. Aus der Masse 4 gleichmäßige Patties formen und abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
03 -
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen lassen. Zwiebelscheiben hinzugeben und 3–4 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten.
04 -
Die geschnittenen Champignons hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 3–4 Minuten braten, bis alles weich ist und leicht gebräunt. Die Mischung aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
05 -
Die Patties in die heiße Pfanne geben und auf beiden Seiten je 2–3 Minuten anbraten, bis sie außen schön gebräunt sind.
06 -
Die Patties in eine ofenfeste Form legen und mit der Zwiebel-Pilz-Mischung belegen. Im vorgeheizten Ofen 8–10 Minuten backen, bis das Fleisch durchgegart ist.
07 -
Geriebenen Monterey Jack Käse auf den Patties verteilen und für weitere 1–2 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.
08 -
Aus dem Ofen nehmen und sofort heiß servieren.
# Hinweise:
01 -
Die Hackfleischmischung sollte vorsichtig gerührt werden, um die gewünschte Konsistenz zu bewahren.
02 -
Serviervorschläge: Kartoffelpüree, Reis, Mais, Ofen- oder Buttermilchbrötchen, Pommes frites oder gedünsteter Brokkoli.
03 -
Die Patties können im Voraus geformt und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
04 -
Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage kühl lagern und vor dem Verzehr vollständig erhitzen.