Cremiges Tomaten-Hähnchen auf Reis (Druckversion)

# Zutaten:

→ Für das Gericht

01 - 200 g Reis, trocken
02 - 300 g Hühnerbrust, in Streifen geschnitten
03 - 400 g gehackte Tomaten, aus der Dose
04 - 100 ml Kochsahne
05 - 1 Zwiebel, gewürfelt
06 - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
07 - 1 EL Olivenöl
08 - 1 TL Gemüsebrühe, Pulver oder Paste
09 - 0,5 TL Tomatensalz oder Salz mit getrockneten Tomaten
10 - 1 TL Chili, nach Geschmack
11 - 1 TL Rohrzucker
12 - 1 Prise Pfeffer
13 - Abrieb von ½ Orange
14 - 1 TL Speisestärke, optional zum Andicken
15 - 5 Blätter frischer Basilikum, zum Garnieren
16 - 1 TL Balsamico-Creme

# Anleitung:

01 - Den Reis gemäß der Packungsanweisung kochen und anschließend warm halten.
02 - Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel und fein gehackten Knoblauch glasig braten. Anschließend herausnehmen und beiseite stellen.
03 - In derselben Pfanne die Hühnerbruststreifen mit je ½ TL Tomatensalz, Chili und Pfeffer scharf anbraten, bis sie Farbe bekommen.
04 - Die zuvor gebratenen Zwiebeln und den Knoblauch zurück in die Pfanne geben. Gehackte Tomaten, Kochsahne, Gemüsebrühe, Rohrzucker, Balsamico-Creme und Orangenzeste hinzufügen und gut verrühren.
05 - Die Sauce bei mittlerer Hitze ca. 10–15 Minuten köcheln lassen. Optional die Speisestärke mit etwas Wasser anrühren und zur Bindung einrühren.
06 - Den Reis auf Tellern anrichten, die Hähnchen-Tomatensauce darüber geben und mit frisch gehacktem Basilikum sowie grobem Pfeffer garnieren.

# Hinweise:

01 - Fruchtig-würzig, cremig und wunderbar sättigend – ein echtes Wohlfühlgericht!

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