Überbackene Scampi Pasta Auflauf (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 340 g Linguine oder Spaghetti
02 - 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt
03 - 4 EL Butter
04 - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 - ¼ TL Chiliflocken
06 - 120 ml Weißwein oder Hühnerbrühe
07 - 1 Zitrone, Saft und Abrieb
08 - 240 ml Sahne, mindestens 30 % Fett
09 - 50 g Parmesan, gerieben
10 - 100 g Mozzarella, gerieben
11 - Salz und Pfeffer
12 - 2 EL frische Petersilie, gehackt

# Anleitung:

01 - Backofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
02 - Pasta nach Packungsanweisung bissfest kochen, abgießen und beiseitestellen.
03 - Butter in einer großen Pfanne schmelzen, Knoblauch und Chiliflocken eine Minute anbraten.
04 - Garnelen 3–4 Minuten in der Pfanne anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
05 - Weißwein oder Brühe in die Pfanne geben, 2 Minuten köcheln lassen und Bratrückstände lösen.
06 - Zitronensaft, Zitronenabrieb und Sahne hinzufügen, sanft köcheln lassen.
07 - Gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut mit der Soße vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
08 - Pasta in eine große Auflaufform geben, Garnelen darüber verteilen.
09 - Parmesan und Mozzarella gleichmäßig über die Garnelen und Pasta streuen.
10 - 15–20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
11 - Den Auflauf mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.

# Hinweise:

01 - Kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Aufwärmen im Kühlschrank auftauen, wenn eingefroren.

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