Überbackener Hähnchen-Kartoffel-Auflauf (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 4 Tassen festkochende Kartoffeln, ungeschält, gewürfelt
02 - 900 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut, in 2–3 cm große Würfel geschnitten
03 - 2/3 Tasse Ranch-Dressing, geteilt
04 - 1 EL getrocknete Petersilie
05 - 1 TL getrockneter Oregano
06 - 1 TL Paprikapulver, edelsüß oder geräuchert
07 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
08 - 1 Tasse gebratener und zerbröselter Bacon
09 - 150 g geriebene Käsemischung, z. B. mexikanische Käsemischung
10 - ½ Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt

# Anleitung:

01 - Den Ofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kartoffelwürfel in einer großen Schüssel mit 1/3 Tasse Ranch-Dressing, Petersilie, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen. Die Mischung in eine große Auflaufform (ca. 23 × 33 cm) geben und 30 Minuten offen backen. Dabei alle 10 Minuten umrühren.
02 - In derselben Schüssel die Hähnchenwürfel mit der restlichen 1/3 Tasse Ranch-Dressing, Salz und Pfeffer vermengen.
03 - Die Form aus dem Ofen nehmen, das marinierte Hähnchen gleichmäßig über die Kartoffeln geben. Die Ofentemperatur auf 200 °C reduzieren. Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und weitere 20 Minuten backen, bis das Fleisch gar ist.
04 - Die Folie entfernen, Bacon und Käse gleichmäßig über dem Auflauf verteilen und nochmals 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldgelb ist.
05 - Mit frisch gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und heiß servieren.

# Hinweise:

01 - Wer mag, kann statt Hähnchenbrust auch Hähnchenschenkel verwenden – diese sind besonders saftig.
02 - Für weniger Kalorien eignet sich auch fettarmes Ranch-Dressing.
03 - Für zusätzliche Würze den Auflauf mit etwas Cayennepfeffer oder geräuchertem Paprikapulver abschmecken.

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