Vegetarische Wrap-Röllchen mit Tomaten (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 100 g Rucola
02 - 80 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
03 - 500 g Frischkäse
04 - 2 Knoblauchzehen
05 - ½ Bio-Zitrone, Abrieb
06 - Salz und Pfeffer
07 - 6 Vollkorn-Weizen-Tortillas

# Anleitung:

01 - Rucola gründlich waschen, trocknen und fein hacken. In eine Schüssel geben.
02 - Getrocknete Tomaten abtropfen lassen, fein hacken und dem Rucola hinzufügen.
03 - Frischkäse hinzufügen. Knoblauch schälen und direkt hineinpressen.
04 - Zitronenschale hineinreiben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
05 - Tortillas gleichmäßig mit der Mischung bestreichen und eng aufrollen.
06 - Wraps in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde kaltstellen.
07 - Frischhaltefolie entfernen und jede Rolle in ca. 8 Röllchen schneiden.

# Hinweise:

01 - Alternativ zu Rucola passt auch Babyspinat hervorragend.

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