Wassermelonen-Gurkensalat mit Feta (Druckversion)

# Zutaten:

→ Dressing

01 - 2 EL Olivenöl, extra nativ

02 - 1 EL frische Minze, gehackt

03 - 1 EL Limettensaft

04 - ¼ TL feines Meersalz

05 - 1 Prise schwarzer Pfeffer

→ Salat

06 - 3 Tassen Wassermelone, in Würfel geschnitten

07 - 1 Tasse Gurke, in Scheiben und geviertelt

08 - ⅓ Tasse Feta, zerkrümelt

→ Garnierung (optional)

09 - Zusätzlicher zerkrümelter Feta

10 - Zusätzliche gehackte Minze

# Anleitung:

01 - In einer großen Schüssel Olivenöl, Minze, Limettensaft, Salz und Pfeffer gründlich verrühren.

02 - Wassermelone, Gurke und Feta in die Schüssel geben. Mit einem Spatel vorsichtig untermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind. Zu starkes Rühren vermeiden.

03 - Den Salat nach Wunsch mit zusätzlichem Feta und Minze garnieren und sofort servieren.

# Hinweise:

01 - Für den besten Geschmack reife Wassermelonen mit gelbem Sonnenfleck und stumpfer Schale verwenden.

02 - Frischer Feta am Stück schmeckt aromatischer als fertig zerkrümelter Käse.

03 - Der Salat schmeckt am besten, wenn er 10–15 Minuten ziehen darf.

04 - Optionale Zutaten: Cherrytomaten, Paprika oder Oliven hinzufügen.

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