Würzige Kartoffeln im Speckmantel (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
15 kleine festkochende Kartoffeln
02 -
15 Scheiben Geflügelspeck oder Rinderschinken (dünn geschnitten)
03 -
3 Knoblauchzehen, in Scheiben
04 -
3–4 Zweige frischer Rosmarin
05 -
2 Esslöffel Olivenöl
06 -
Salz
07 -
Schwarzer Pfeffer
# Anleitung:
01 -
Kartoffeln waschen und mit Schale etwa 10 Minuten vorkochen, abgießen und etwas abkühlen lassen.
02 -
Jede Kartoffel mit einer Scheibe Geflügelspeck umwickeln.
03 -
Kartoffeln in eine geölte Auflaufform legen. Mit Knoblauchscheiben und Rosmarinzweigen bestreuen.
04 -
Mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten backen, bis der Speck knusprig und die Kartoffeln goldbraun sind.
05 -
Am besten heiß servieren – als Beilage oder Snack.
# Hinweise:
01 -
Knusprig, würzig und voller Aroma – die perfekte Ofenbeilage für Genießer!