Zimtschnecken mit French Toast (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für die Röllchen
01 -
10 Scheiben weiches Toastbrot (weiß, ohne Kruste)
02 -
3 Esslöffel geschmolzene Butter
03 -
3 Esslöffel brauner Zucker
04 -
2 Esslöffel gemahlener Zimt
→ Für die French-Toast-Mischung
05 -
3 Eier (Größe M oder L)
06 -
1 Esslöffel Milch
07 -
0.5 Teelöffel Zimt
08 -
0.5 Teelöffel Vanilleextrakt
→ Zum Braten
09 -
2–3 Esslöffel Butter
# Anleitung:
01 -
Rinde von den Toastscheiben abschneiden und mit einem Nudelholz flach ausrollen.
02 -
Geschmolzene Butter, braunen Zucker und Zimt vermengen. Auf die Toastscheiben streichen, dabei einen kleinen Rand frei lassen.
03 -
Scheiben fest einrollen und mit leichtem Druck verschließen.
04 -
Eier mit Milch, Zimt und Vanille in einer flachen Schüssel verquirlen.
05 -
Etwas Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Röllchen in die Ei-Mischung tauchen und mit der Naht nach unten in die Pfanne legen.
06 -
Rundum 2–3 Minuten braten, bis sie gleichmäßig gebräunt sind.
# Hinweise:
01 -
Verwenden Sie frisches, weiches Brot – das lässt sich besser rollen.
02 -
Nicht zu viel Füllung verwenden – sonst läuft sie beim Braten aus.
03 -
Röllchen zuerst mit der Naht nach unten braten, damit sie geschlossen bleiben.
04 -
Auf mittlerer Hitze braten – zu hohe Hitze lässt die Außenseite zu schnell verbrennen.