Zucchini-Schafskäse-Spieße mit Tomaten (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
2 mittelgroße Zucchini
02 -
200 g Schafskäse oder Feta (Halal oder vegetarisch)
03 -
100 g Cocktailtomaten
04 -
1 EL Olivenöl
05 -
1 TL Zitronensaft
06 -
½ TL Zitronenabrieb
07 -
1 TL getrockneter Oregano
08 -
Salz nach Geschmack
09 -
Pfeffer nach Geschmack
10 -
Holzspieße
# Anleitung:
01 -
Zucchini längs mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden.
02 -
Schafskäse in mundgerechte Würfel schneiden.
03 -
In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
04 -
Zucchinistreifen in der Marinade wenden.
05 -
Je einen Zucchinistreifen abwechselnd mit einem Stück Schafskäse und einer Tomate auf einen Holzspieß stecken.
06 -
Spieße in einer Grillpfanne oder auf dem Grill von jeder Seite ca. 3–4 Minuten grillen, bis die Zucchini leicht gebräunt ist und der Käse weich wird.
07 -
Die Spieße sofort servieren – ideal als Vorspeise, Snack oder Beilage.
# Hinweise:
01 -
Mediterraner Genuss vom Grill – frisch, würzig und in wenigen Minuten fertig.