Schneller Bananenpudding mit Hüttenkäse

Dieser Bananenpudding mit Hüttenkäse ist mein liebster Trick für ein schnelles Dessert wenn der Nachmittagshunger plötzlich zuschlägt Er schmeckt wie eine köstliche Mischung aus Kindheitserinnerung und moderner Frische ist im Nu gemixt und gibt richtig Power durch das Eiweiß Mit reifer Banane cremigem Hüttenkäse und einem Hauch Zimt wird daraus eine samtige Verwöhnpause die ganz ohne schlechtes Gewissen auskommt

Ich habe dieses Rezept das erste Mal als Energiekick fürs Homeoffice ausprobiert und staune immer wieder wie ruckzuck aus so wenigen Zutaten ein traumhafter Pudding entsteht Oft mache ich gleich die doppelte Menge weil meine Familie schon auf Nachschlag wartet

Zutaten

• Hüttenkäse: gibt dem Pudding eine weiche cremige Struktur und liefert wertvolles Eiweiß am besten eine frische Variante mit Vollfett für das beste Mundgefühl auswählen
• Reife Banane: bringt natürliche Süße sorgt für Bindung und verleiht diesen klassischen Bananengeschmack Bei der Auswahl sollten die Schalen schön gelb mit braunen Punkten sein
• Ahornsirup: sorgt für sanfte Karamellnoten und hebt die Süße nach Wunsch Honig oder Agavendicksaft klappt ebenso Wer Wert auf Qualität legt nimmt echten Ahornsirup Grad A
• Vanilleextrakt: verstärkt das Aroma und macht die Mischung besonders rund Am aromatischsten sind Extrakte mit echter Vanille
• Zimt: bringt wärmende Würze und harmonisiert perfekt mit Banane und Vanille Ceylon Zimt ist besonders mild und edel
• Optionale Toppings: wie zerkrümelte Vanillekekse Schlagsahne Bananenscheiben oder Granola bringen Abwechslung und machen den Pudding zum persönlichen Lieblingssnack Dabei immer auf frische und knackige Zutaten achten

Schritt für Schritt Anleitung

Zutaten vorbereiten:

Alle Zutaten bereitstellen Die Banane schälen und eventuell in grobe Stücke brechen So kannst du den Mixvorgang besser steuern

Pudding im Mixer pürieren:

Den Hüttenkäse die Banane den Ahornsirup den Vanilleextrakt und den Zimt gemeinsam in einen leistungsfähigen Mixer geben Nun alles auf höchster Stufe mixen und zwischendurch mit einem Teigschaber die Masse nach unten schieben Wichtig ist dass wirklich keine Klümpchen mehr zu sehen sind je länger du mixt desto seidiger wird das Ergebnis

Pudding abfüllen:

Die cremige Masse auf zwei kleine Schälchen oder Gläser verteilen Nach Belieben kannst du hier schon erste Extras wie Banane oder Kekse unten in die Gläser legen um später eine spannende Schichtoptik zu bekommen

Toppings dekorieren:

Jetzt deine Lieblingstoppings auf den Pudding geben Von extra Bananenscheiben über zerbröselte Kekse bis zu einem Klecks Sahne alles ist erlaubt Hier kannst du wunderbar variieren je nachdem was gerade zu Hause ist

Kühlen oder sofort genießen:

Wenn du es besonders kühl und kompakt magst stelle die Schälchen mindestens 30 Minuten kalt Dann wird der Pudding noch etwas fester Wer nicht warten mag kann natürlich direkt losschlemmen

Pinnen

Das solltest du wissen

• Reich an Protein macht lange satt
• Ohne Industriezucker nur natürliche Süße
• Perfekt vorzubereiten und für unterwegs mitzunehmen

Dieser Pudding ist für mich ein wunderbar wandelbares Rezept Mit extra Vanille habe ich ihn mal für ein Sonntagsfrühstück mit Freunden serviert Seitdem ist er als kinderleichte Dessertidee nicht mehr von meinem Familientisch wegzudenken Die freundliche Süße der Banane begeistert einfach alle

So lagerst du Bananenpudding mit Hüttenkäse am besten

Der Pudding hält sich luftdicht verpackt bis zu fünf Tage im Kühlschrank Praktisch ist es gleich mehrere Portionen in Schraubgläsern vorzubereiten So hast du immer einen schnellen Snack für Schule Büro oder Nachmittagskaffee griffbereit Beim Verzehr am nächsten Tag eventuell kurz umrühren falls sich etwas Flüssigkeit abgesetzt hat

Zutataustausch und Variationen

Dieser Pudding ist wunderbar flexibel Du kannst den Ahornsirup problemlos durch Honig oder Agavendicksaft ersetzen Wer es weniger süß mag nimmt einfach weniger oder lässt das Süßungsmittel ganz weg Für extra Geschmack sorgen weitere Aromen wie Kakaopulver gemahlene Nüsse oder ein Löffel Erdnussbutter statt Nüssen bieten sich auch Sonnenblumenkerne an

Serviervorschläge für jede Gelegenheit

Bananenpudding schmeckt nicht nur pur Wunderbar ist er als Frühstück mit Haferflocken oder gepufftem Amaranth auch als schnelles Dessert zu frischem Beerenkompott Schichtweise geschichtet mit Knuspermüsli und Joghurt hast du im Handumdrehen ein hübsches Glasdessert für Gäste

Wurzeln im amerikanischen Dessert

Inspiriert ist dieses Rezept von klassischem Banana Pudding ein beliebtes Dessert aus den Südstaaten der USA Doch die gesündere Variante mit proteinreichem Hüttenkäse überrascht durch leichte Frische und ein etwas moderneres Mundgefühl sodass sie auch bei Ernährungsbewussten gut ankommt

Häufig gestellte Fragen

→ Wie bleibt der Bananenpudding länger frisch?

Bewahren Sie den Pudding in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. So hält er bis zu 5 Tage frisch.

→ Womit kann man Ahornsirup ersetzen?

Ahornsirup kann durch Honig oder Agavendicksaft ersetzt werden. Passen Sie die Menge Ihrem Geschmack an.

→ Welche Konsistenz hat der Pudding direkt nach der Zubereitung?

Direkt nach dem Mixen hat der Pudding eine cremige, glatte Konsistenz. Für eine festere Struktur kann er im Kühlschrank gekühlt werden.

→ Kann der Pudding auch Kindern serviert werden?

Ja, der Pudding ist mild, cremig und süß, wodurch er sich hervorragend für Kinder eignet, auch für wählerische Esser.

→ Wie kann der Pudding verfeinert werden?

Fügen Sie für mehr Geschmack eine Prise Kakaopulver, Chiasamen oder einen Löffel Erdnussbutter hinzu. Auch individuelle Toppings wie Granola oder Nüsse passen gut.