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Diese no bake Energiekugeln sind mein liebster Trick für einen schnellen Energieschub zwischen Meetings oder beim Wandern Sie sind unkompliziert blitzschnell gemacht und retten jeden Heißhunger auf Süßes ohne schlechtes Gewissen Ich liebe es wie sie mit Haferflocken und Erdnussbutter gleichzeitig sättigen und trotzdem so lecker schmecken
Die Kugeln sind in wenigen Minuten fertig und brauchen keinen Ofen was mir im Sommer wirklich hilft Sie sind inzwischen auf jedem Familienpicknick dabei und sogar meine Freunde fragen regelmäßig nach dem Rezept
Zutaten
- Zarte Haferflocken oder Schnellkochhaferflocken: die Basis sorgt für Ballaststoffe nimm am besten Bio Qualität für mehr Aroma
- Erdnussbutter cremig oder stückig: verleiht Geschmack und bindet alles zusammen ideal wenn sie keine Palmöle enthält
- Ahornsirup Honig oder Agavendicksaft: bringt natürliche Süße wähle die Sorte die du am liebsten magst und auf Zusatzstoffe achten
- Chiasamen: kleine Powerkörner für Extra Ballaststoffe und ein bisschen Crunch sie quellen leicht auf und verbinden die Masse
- Salz: hebt den Geschmack und balanciert die Süße aus nach Geschmack mehr oder weniger nehmen
- Mini Schokoladenstückchen oder Rosinen (optional): für ein bisschen Extra Genuss Bio Schokolade schmilzt nicht so schnell in der Masse
Schritt für Schritt Anleitung
- Vorbereitung der Nussbutter:
- Nussbutter eventuell leicht erwärmen wenn sie zu fest ist dann lässt sich alles leichter vermengen
- Trockene Zutaten mischen:
- In einer mittelgroßen Schüssel die Haferflocken Chiasamen und Salz gründlich vermengen so bleibt später alles gleichmäßig verteilt
- Nasse Zutaten einarbeiten:
- Erdnussbutter und den flüssigen Süßstoff zu den trockenen Zutaten geben und zügig mit einem Löffel zu einer gleichmäßigen Masse durchrühren bis alles bindet Die Masse sollte weich aber nicht zu flüssig sein
- Kühlphase für Extras:
- Wenn Schokostückchen oder Rosinen hinzukommen abwarten bis die Masse leicht abgekühlt ist dann unterheben so schmelzen die Schokoladenstückchen nicht
- Formen der Kugeln:
- Mit einem kleinen Löffel oder Portionierer kleine Mengen abstechen dann mit leicht feuchten Händen zu Kugeln rollen oder leicht plattdrücken Damit alle gleich groß werden immer etwa dieselbe Menge nehmen
- Kühlung und Lagerung:
- Die fertigen Kugeln kurz kalt stellen oder direkt luftdicht verpacken So werden sie fester und kleben weniger zusammen Im Kühlschrank halten sie besonders lange frisch
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Das solltest du wissen
Ideal als Snack vor dem Sport oder bei Nachmittagstief Gefrierfreundlich und einzeln entnehmbar für spontanen Besuch Nur aus natürlichen Zutaten und ohne zugesetzten Industriezucker Meine liebste Variante ist mit cremiger Erdnussbutter und einer Handvoll Zartbitter Schokolade Wenn meine Tochter hilft formt sie am liebsten Mini Kugeln – da bleibt für jeden Anlass die perfekte Größe
Aufbewahrungstipps
Im luftdichten Behälter bleiben sie bei Raumtemperatur etwa eine Woche frisch Im Kühlschrank kannst du sie bis zu drei Wochen lagern Sie lassen sich super einfrieren und tauen in wenigen Minuten auf so hast du immer eine Portion griffbereit für spontane Gäste oder den kleinen Hunger
Zutaten austauschen
Wer keine Erdnussbutter verträgt kann einfach Mandelnussmus oder Sonnenblumenkernbutter nehmen Auch bei den Süßungsmitteln kannst du nach Belieben variieren Agavendicksaft eignet sich gut für eine vegane Variante statt Chiasamen funktionieren auch Leinsamen oder gehackte Nüsse
Serviervorschläge
Die Kugeln sind perfekt für den Snack zwischendurch eignen sich aber auch super als Dessert auf einem Buffet oder als Mitbringsel Sie schmecken besonders gut zu einer Tasse Kaffee oder als Topping auf Naturjoghurt Ein kleiner Tipp aus meiner Familie im Sommer sind sie gekühlt doppelt erfrischend
Kleine Energiekugeln weltweit
Ähnliche Snacks gibt es in ganz vielen Kulturen von Bliss Balls aus Australien bis zu Power Balls aus den USA Sie zeigen wie einfach gesunde Ernährung sein kann und dass kleine Häppchen manchmal die besten Glücklichmacher sind Für mich ein Stück moderner Küchenalltag
Häufig gestellte Fragen
- → Wie lagere ich die Energiekugeln am besten?
Bewahren Sie die Kugeln bis zu 1 Woche bei Raumtemperatur, 3 Wochen im Kühlschrank oder 4 Monate im Gefrierfach auf.
- → Kann ich die Erdnussbutter durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können eine allergikerfreundliche Alternative wie Mandelmus oder Sonnenblumenkernbutter verwenden.
- → Welche Süßungsmittel eignen sich für die Energiekugeln?
Sie können Ahornsirup, Honig oder Agavendicksaft verwenden, je nach Geschmack und Vorlieben.
- → Sind die Energiekugeln vegan?
Ja, solange Sie einen pflanzlichen Süßstoff und keine tierischen Produkte verwenden, sind sie vegan.
- → Kann ich die Energiekugeln individuell anpassen?
Ja, Sie können Schokostückchen, Rosinen, getrocknete Früchte oder Nüsse hinzufügen, um die Kugeln nach Ihrem Geschmack zu gestalten.