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Dieser Fritos-Mais-Salat bringt mit süßem Mais, knackiger Paprika, würzigem Käse und pikanten Chili-Cheese-Fritos die perfekte Mischung für heiße Sommertage auf den Tisch. Das ganze Rezept kommt ohne Ofen aus und ist in wenigen Minuten zubereitet – ideal für Grillpartys, Picknicks oder gesellige Abende mit Freunden. Cremiges Dressing und frische Aromen machen diesen Salat jedes Mal zum Hit.
Ich habe dieses Rezept einmal spontan für ein Familiengrillen gezaubert weil ich kaum noch Zeit hatte. Seitdem steht es immer ganz oben auf der Wunschliste wenn wir uns treffen.
Zutaten
- Mais aus der Dose: Gibt dem Salat eine süße knackige Basis achte auf Mais ohne zugesetzten Zucker und spüle ihn gut ab
- Rote Paprika: Sorgt für Frische und Farbe am besten auf eine feste glänzende Paprika achten
- Geriebener mexikanischer Käsemix: Gibt eine tolle würzige Note ideal ist die Mischung aus Cheddar Monterey Jack und Queso Quesadilla
- Mayonnaise: Macht das Dressing herrlich cremig wähle echte Mayo für den vollen Geschmack oder leichte Variante für weniger Kalorien
- Schwarzer Pfeffer: Sorgt für einen kleinen würzigen Kick frisch gemahlen bringt das beste Aroma
- Chili-Cheese-Fritos: Bringen eine knusprige würzige Überraschung grob zerdrücken so bleibt der Crunch erhalten
- Frischer Koriander (optional): Als Garnitur bringt ein Kräuteraroma das optional sehr gut zum mexikanischen Charakter passt
Achte bei allen Zutaten auf Frische und möglichst wenige Zusatzstoffe so wird der Salat besonders aromatisch
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Salatbasis zusammenstellen:
- Mische in einer großen Schüssel Mais Paprika Käsemix Mayonnaise und Pfeffer gründlich miteinander so dass alles gleichmäßig vom Dressing überzogen ist und die Aromen sich verbinden können
- Fritos unterheben:
- Gib die grob zerdrückten Chili-Cheese-Fritos unmittelbar vor dem Servieren zum Salat und hebe sie vorsichtig unter damit sie schön knusprig bleiben und nicht durchweichen
- Anrichten und garnieren:
- Fülle den Salat in eine schöne Servierschüssel und streue nach Wunsch frisch gehackten Koriander darüber das verpasst dem Ganzen einen Frischekick und bringt zusätzlich Farbe ins Spiel
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Das solltest du wissen
Der Salat ist vegetarisch und sogar glutenfrei wenn du auf geeignete Fritos achtest
Eignet sich hervorragend als Mitbringsel zu Sommerfesten
Macht satt und bringt Abwechslung ins klassische Grillbuffet
Zu meinen Favoriten gehört eindeutig der Chili-Cheese-Geschmack der Fritos er verleiht dem Salat dieses extra „Wow“ und erinnert mich an unsere ausgelassenen Sommerabende in der Familie wo wir stundenlang auf der Terrasse saßen und einfach das Leben genossen haben
Aufbewahrungstipps
Lagere übrig gebliebenen Salat am besten in einer gut verschlossenen Dose im Kühlschrank
Die Fritos solltest du erst kurz vor dem Servieren dazugeben damit sie nicht weich werden
So hält sich der Salat drei bis vier Tage im Kühlschrank wobei der Crunch der Fritos mit der Zeit nachlässt
Zutaten-Alternativen
Du kannst normale Fritos verwenden falls Chili-Cheese-Fritos nicht erhältlich sind
Auch gewürfelte rote Zwiebel statt Paprika funktioniert überraschend gut für ein kräftigeres Aroma
Wer mag kann auch mit geraspelten Möhren oder klein geschnittenem Staudensellerie variieren
Serviervorschläge
Der Salat schmeckt als leichte Beilage zu Rippchen Hähnchenspießen oder Gegrilltem besonders gut
Kombiniere ihn als Teil eines kalten Buffets mit weiteren Salaten wie Brokkoli- oder Nudelsalat
Auch als Wrap-Füllung oder zu Taco-Abenden passt er super
Häufig gestellte Fragen
- → Wie lange bleibt der Fritos-Mais-Salat frisch?
Der Salat bleibt in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank 3–4 Tage frisch, aber die Fritos verlieren dabei an Knusprigkeit.
- → Kann ich die Fritos durch eine Alternative ersetzen?
Ja, normale Fritos oder andere knusprige Chips können problemlos als Ersatz verwendet werden.
- → Welche Alternativen gibt es zur Paprika?
Statt roter Paprika können fein gehackte rote Zwiebeln verwendet werden.
- → Mit welchen Gerichten passt dieser Salat gut?
Der Salat passt hervorragend zu Grillgerichten wie Rippchen oder Hähnchenspießen und lässt sich gut mit anderen Beilagen wie Brokkoli- oder Kartoffelsalat kombinieren.
- → Kann der Salat im Voraus vorbereitet werden?
Ja, der Salat kann vorbereitet werden, jedoch sollten die Fritos erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, um knusprig zu bleiben.