Crockpot-Käsekartoffeln cremig käsig

Diese cremigen Käsekartoffeln aus dem Crockpot sind mein absoluter Geheimtipp für stressfreies Kochen bei Familienfeiern. Die samtige Käsesauce umhüllt jeden Kartoffelwürfel perfekt und verwandelt simple Zutaten in ein Gericht, das immer wieder für leere Schüsseln sorgt.

Als ich diese Käsekartoffeln zum ersten Mal für ein Sonntagsessen mit der Schwiegerfamilie zubereitet habe, war ich nervös. Doch das Gericht wurde zum unangefochtenen Star und ist seitdem fester Bestandteil unserer Familientreffen.

Zutaten

• 1,5 kg festkochende Kartoffeln: Sorgen für die perfekte Konsistenz ohne zu zerfallen. Wähle am besten Sorten wie Nicola oder Annabelle
• 1 Dose Kondensierte Hühnersuppe: Bildet die cremige Basis ohne aufwendige Bechamelsauce. Achte auf eine Dose mit etwa 295g
• 200 g Frischkäse: Verleiht der Sauce die unwiderstehliche Cremigkeit. Zimmertemperatur macht das Verrühren einfacher
• 200 g geriebener Cheddar: Sorgt für den intensiven Käsegeschmack. Ein mittelalter Cheddar bringt das beste Aroma
• 120 ml Milch: Optimiert die Saucenkonsistenz. Vollmilch gibt das beste Ergebnis
• 1 TL Knoblauchpulver: Verstärkt den herzhaften Geschmack dezent im Hintergrund
• Salz und Pfeffer: Zum Abschmecken nach eigenem Geschmack
• Optional frische Kräuter: Geben dem fertigen Gericht Farbe und Frische

Schritt für Schritt Anleitung

Kartoffeln vorbereiten:

Schäle die Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Würfel von etwa 2 cm Größe. Die einheitliche Größe ist wichtig für eine gleichmäßige Garzeit. Spüle sie kurz ab um überschüssige Stärke zu entfernen und gib sie in den Crockpot.

Käsesauce zubereiten:

Vermische in einer Schüssel die kondensierte Hühnersuppe mit dem Frischkäse. Achte darauf dass der Frischkäse weich ist damit keine Klumpen entstehen. Rühre dann den geriebenen Käse Milch Knoblauchpulver Salz und Pfeffer ein bis eine homogene Sauce entsteht.

Kartoffeln mit Sauce verbinden:

Gieße die Käsemischung über die Kartoffelwürfel und rühre vorsichtig um. Stelle sicher dass alle Kartoffelstücke gut mit der Sauce bedeckt sind damit sie gleichmäßig garen können.

Garen im Crockpot:

Setze den Deckel auf und stelle den Crockpot auf niedrige Stufe für 4 bis 5 Stunden oder hohe Stufe für 2 bis 3 Stunden. Prüfe nach etwa der Hälfte der Garzeit und rühre einmal vorsichtig um für ein noch gleichmäßigeres Ergebnis.

Finaler Käsekick:

Streue kurz vor dem Servieren eine zusätzliche Schicht Käse über die Kartoffeln und lasse ihn mit geschlossenem Deckel etwa 5 bis 10 Minuten schmelzen. Dies sorgt für eine unwiederstehliche Käsekruste.

Garnieren und servieren:

Streue frisch gehackte Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch über das fertige Gericht für einen Frischekick und optischen Kontrast zum cremigen Inneren.

Pinnen

Das musst du wissen

Ideal als stressfreie Beilage die sich von selbst zubereitet
Perfektes Make Ahead Gericht für Buffets und Partys
Vielseitig kombinierbar mit fast allen Hauptgerichten
Kinderfreundlich durch milden aber aromatischen Käsegeschmack

Diese Käsekartoffeln haben mich durch zahllose Familientreffen gerettet. Mein persönlicher Geheimtipp ist die Verwendung von einem guten gereiften Cheddar statt Billigvarianten. Der Geschmacksunterschied ist enorm und macht dieses einfache Gericht zu etwas Besonderem.

Lagerung und Aufwärmen

Die Käsekartoffeln halten sich problemlos 2-3 Tage im Kühlschrank. Beim Aufwärmen empfehle ich etwas Milch unterzurühren um die Cremigkeit wiederherzustellen. Am besten erwärmst du sie langsam bei mittlerer Hitze oder in der Mikrowelle mit Abdeckung um das Austrocknen zu verhindern. Die Konsistenz bleibt erstaunlich gut erhalten wenn du sie nicht überhitzt.

Variationsmöglichkeiten

Dieses Grundrezept lässt sich wunderbar an persönliche Vorlieben anpassen. Für eine würzigere Version kannst du geräucherten Käse oder einen Schuss Worcestersauce hinzufügen. Vegetarier ersetzen die Hühnersuppe durch Gemüsebrühe oder Champignonsuppe. Für eine gehaltvollere Mahlzeit mische gebratenen Bacon Schinken oder knusprige Zwiebelstückchen unter die fertigen Kartoffeln.

Serviervorschläge

Die cremigen Käsekartoffeln sind der perfekte Begleiter zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Sie harmonieren besonders gut mit Rinderbraten Schweinekoteletts oder BBQ Hähnchen. Als Teil eines Buffets sind sie immer eines der ersten Gerichte die leer werden. Für ein komplettes vegetarisches Abendessen serviere sie mit einem knackigen grünen Salat und geröstetem Gemüse.

Häufig gestellte Fragen

→ Welche Kartoffeln eignen sich am besten?

Am besten eignen sich festkochende Kartoffeln, da sie ihre Form behalten und die richtige Textur bieten.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch Gouda, Mozzarella oder eine Mischung verschiedener Käsesorten ausprobieren.

→ Kann ich die Milch ersetzen?

Ja, Sie können die Milch durch Sahne oder eine pflanzliche Alternative wie Mandelmilch ersetzen.

→ Wie lange halten sich die Reste?

Die Kartoffeln können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren wieder aufwärmen.

→ Muss ich einen Crockpot benutzen?

Nein, wenn Sie keinen Crockpot haben, können Sie die Kartoffeln auch in einem Schmortopf im Ofen zubereiten.