Käsige Taco-Sticks selber machen

Diese käsigen Taco Sticks sind der perfekte Snack für Familienabende oder wenn spontan Gäste vorbeikommen. Das würzige Hackfleisch kombiniert mit dem geschmolzenen Käse in knusprigem Teig sorgt garantiert für leere Teller.

Als ich diese Taco Sticks zum ersten Mal für eine Spieleabend mit Freunden zubereitet habe waren sie innerhalb von Minuten verschwunden. Seitdem gehören sie zu unserem regelmäßigen Repertoire wenn wir etwas Schnelles aber Beeindruckendes brauchen.

Zutaten

• 450 g Rinderhackfleisch: sorgt für die proteinreiche Basis verwende wenn möglich Hackfleisch mit 15 bis 20 Prozent Fettanteil für mehr Geschmack
• 1 Päckchen Taco Gewürzmischung: verleiht den authentischen mexikanischen Geschmack ohne dass du viele Einzelgewürze benötigst
• 1 Rolle Pizza Teig: ideal ist fertig gekühlter Teig aus dem Supermarkt der schnell verarbeitet werden kann
• 5 Colby Jack oder Cheddar Käsesticks: wähle vollfetten Käse für das beste Schmelzergebnis und den vollsten Geschmack
• 4 Esslöffel Butter: für die aromatische Knoblauchbutter die dem Teig Glanz und zusätzlichen Geschmack verleiht
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver: intensiviert den Geschmack der Buttermischung wähle frisches Pulver für das beste Aroma
• 1 Teelöffel getrocknete Petersilie: fügt eine leichte Kräuternote und visuelle Attraktivität hinzu

Schritt für Schritt Anleitung

Backofen vorheizen:

Stelle deinen Backofen auf 200°C ein. Diese Temperatur ist ideal um einen knusprigen Teig zu erhalten während der Käse im Inneren perfekt schmilzt. Bereite ein Backblech mit Backpapier vor um späteres Ankleben zu vermeiden.

Hackfleisch zubereiten:

Brate das Rinderhackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an. Zerkleinere es dabei mit einem Holzlöffel in kleine Stücke. Sobald es durchgebraten ist gieße überschüssiges Fett ab. Dies verhindert dass deine Taco Sticks später matschig werden. Füge die Taco Gewürzmischung hinzu und rühre gründlich um. Lass das Fleisch leicht abkühlen damit du es besser handhaben kannst.

Teig vorbereiten:

Rolle den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. Achte darauf dass der Teig nicht zu dünn wird sonst könnte er beim Backen reißen. Schneide ihn mit einem scharfen Messer in 10 gleichgroße Rechtecke. Wenn du Probleme mit dem Schneiden hast hilft ein Pizzaschneider.

Taco Sticks füllen:

Platziere auf jedes Teigrechteck eine kleine Portion des gewürzten Hackfleisches. Achte darauf nicht zu überfüllen sonst platzen die Sticks beim Backen. Lege eine halbe Käserolle auf das Fleisch und rolle den Teig vorsichtig von einer langen Seite her auf. Drücke die Enden und die Naht fest zu um ein Auslaufen zu verhindern. Lege die gefüllten Sticks mit der Naht nach unten aufs Backblech.

Mit Butter bestreichen:

Vermische in einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter mit Knoblauchpulver und Petersilie. Rühre gut um bis alles gleichmäßig verteilt ist. Bestreiche dann jeden Taco Stick großzügig mit dieser aromatischen Mischung. Dadurch erhalten die Sticks nicht nur mehr Geschmack sondern auch eine schöne goldbraune Farbe beim Backen.

Backen:

Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Taco Sticks für 12 bis 15 Minuten. Sie sind fertig wenn der Teig goldbraun und knusprig ist. Kontrolliere nach etwa 10 Minuten um sicherzustellen dass sie nicht zu dunkel werden.

Servieren:

Lass die Taco Sticks kurz abkühlen damit der Käse nicht zu heiß ist. Serviere sie mit deinen Lieblingsdips wie Salsa Guacamole oder Sauerrahm für ein komplettes Geschmackserlebnis.

Pinnen

Das Geheimnis für wirklich perfekte Taco Sticks liegt in der Gewürzmischung. Ich habe einmal versucht meine eigene Mischung herzustellen aber ehrlich gesagt übertrifft das Fertigprodukt meine Versuche bei weitem. Meine Familie liebt diese Sticks besonders wenn ich verschiedene Käsesorten verwende manchmal mische ich Mozzarella und Cheddar für unterschiedliche Schmelzeigenschaften.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die fertigen Taco Sticks halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter. Zum Aufwärmen einfach für 10 Minuten bei 180°C in den Backofen geben um die Knusprigkeit wiederherzustellen. Die Mikrowelle funktioniert auch aber der Teig wird dann etwas weicher.

Für längere Aufbewahrung eignen sich die Taco Sticks perfekt zum Einfrieren. Bereite sie bis zum Backschritt vor und friere sie auf einem Backblech einzeln ein. Sobald sie fest sind in einen Gefrierbeutel umfüllen. Sie halten sich so bis zu 3 Monate. Beim Backen aus dem Gefrierschrank etwa 5 Minuten länger backen.

Variationen und Anpassungen

Diese Taco Sticks lassen sich vielfältig anpassen. Für eine vegetarische Version ersetze das Hackfleisch durch schwarze Bohnen oder Texturiertes Sojaprotein mit der gleichen Gewürzmischung. Hühnchen ist eine leichtere Alternative zum Rindfleisch.

Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten. Pepper Jack gibt eine pikante Note während ein Mozzarella Provolone Mix für einen milderen italienischen Geschmack sorgt. Für mehr Gemüse kannst du fein gehackte Paprika Mais oder Zwiebeln zur Fleischmischung geben.

Serviervorschläge

Diese Taco Sticks sind vielseitig einsetzbar. Serviere sie als Hauptgericht mit einem frischen Salat oder als Fingerfood bei Partys. Ein Dip Trio aus Salsa Guacamole und Sauerrahm komplettiert das Geschmackserlebnis.

Für ein schnelles Mittagessen passen sie perfekt zu einer Tomatensuppe. Als Teil eines mexikanischen Buffets kombiniere sie mit Nachos hausgemachten Burritos und erfrischenden Margaritas für ein Fest.

Häufig gestellte Fragen

→ Welche Käsesorten eignen sich für die Taco-Sticks?

Colby-Jack oder Cheddar sind ideal für dieses Rezept, da sie gut schmelzen und einen reichen Geschmack bieten. Alternativ können andere schmelzende Käsesorten wie Gouda verwendet werden.

→ Kann ich den Pizzateig durch eine andere Teigart ersetzen?

Ja, Sie können auch Blätterteig oder hausgemachten Hefeteig verwenden. Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu dünn ausgerollt ist, damit die Füllung gut eingeschlossen bleibt.

→ Kann ich die Taco-Sticks einfrieren und später aufwärmen?

Ja, die Taco-Sticks können nach dem Backen eingefroren werden. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 180°C backen, bis sie durchgewärmt und knusprig sind.

→ Sind die Taco-Sticks für Vegetarier geeignet?

Für eine vegetarische Version kann das Hackfleisch durch gewürzte Gemüsefüllungen oder pflanzliche Ersatzprodukte wie Tofu oder Sojahack ersetzt werden.

→ Wie lange sind die Taco-Sticks haltbar?

Im Kühlschrank aufbewahrt, halten die Taco-Sticks bis zu 3 Tage. Erwärmen Sie sie vor dem Servieren im Ofen, um die beste Konsistenz zu erhalten.