Herzhafter Cheeseburger-Pie Auflauf

Dieser herzhafte Cheeseburger-Pie nach amerikanischer Art kombiniert alles, was wir an Burgern lieben, in einer praktischen Auflaufform. Die perfekte Lösung für alle, die den klassischen Burger-Geschmack in einer einfachen, familienfreundlichen Form genießen möchten.

Als ich dieses Rezept zum ersten Mal für meine skeptische Familie zubereitete, waren alle nach dem ersten Bissen begeistert. Seitdem ist es unser Go-to Gericht für gemütliche Filmabende und wenn Gäste kurzfristig vorbeikommen.

Zutaten

• Eine große Zwiebel gehackt: sorgt für die aromatische Grundlage des Gerichts und verleiht dem Hackfleisch eine süßliche Note
• 500 g Rinderhackfleisch: liefert den authentischen Burgergeschmack, verwende gerne Fleisch mit etwas Fettanteil für mehr Saftigkeit
• Salz: zum Würzen hebt den natürlichen Fleischgeschmack hervor
• 100 g geriebener Cheddar: verleiht dem Gericht den typischen amerikanischen Cheeseburger Charakter, wähle einen gereiften Cheddar für intensiveren Geschmack
• 65 g Backmischung: sorgt für die fluffige Teighaube die das Gericht krönt
• 240 ml Milch: bindet den Teig und macht ihn saftig
• Zwei Eier: sorgen für Struktur und reichhaltigen Geschmack im Teig
• Optional Senf oder Ketchup: für den Extra Kick wie beim echten Burger

Schritt für Schritt Anleitung

Backofen vorbereiten:

Heize deinen Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vor. Fette eine runde Auflaufform mit etwa 24 cm Durchmesser leicht ein. Die richtige Temperatur ist entscheidend für die goldbraune Kruste.

Füllung zubereiten:

Brate die gehackte Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl an bis sie glasig und duftend ist etwa 3 Minuten. Gib dann das Hackfleisch hinzu und würze es mit Salz. Brate es krümelig an bis keine rosa Stellen mehr zu sehen sind etwa 5 bis 7 Minuten. Achte darauf überschüssiges Fett abzugießen um ein matschiges Ergebnis zu vermeiden.

Schichten aufbauen:

Verteile die Hackfleisch Zwiebel Mischung gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform. Streue den geriebenen Cheddar darüber sodass er eine gleichmäßige Käseschicht bildet. Die Wärme des Fleisches lässt den Käse leicht anschmelzen was perfekt ist.

Teig vorbereiten:

Vermische in einer separaten Schüssel die Backmischung Milch und Eier zu einem glatten Teig. Rühre etwa 30 Sekunden kräftig um Klumpen zu vermeiden. Die Konsistenz sollte flüssig sein aber noch von einem Löffel tropfen.

Backen:

Gieße den vorbereiteten Teig vorsichtig über die Fleisch und Käseschicht in der Form. Achte darauf dass der Teig alle Bereiche gleichmäßig bedeckt. Backe den Pie für etwa 25 Minuten bis die Oberfläche verlockend goldbraun ist und ein Messer in der Mitte sauber herauskommt.

Servieren:

Lasse den fertigen Cheeseburger Pie 5 bis 10 Minuten ruhen bevor du ihn anschneidest. Dadurch wird er stabiler und lässt sich besser portionieren. Serviere ihn mit einem knackigen Salat eingelegten Gurken oder Pommes für das vollständige Burger Erlebnis.

Pinnen

Das musst du wissen

Der Pie eignet sich hervorragend zum Vorbereiten und Aufwärmen. Durch die Kombination aus Teig Hackfleisch und Käse ist er besonders sättigend. Kinderfreundliches Gericht das auch bei wählerischen Essern ankommt. Lässt sich wunderbar mit verschiedenen Gewürzen personalisieren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Cheeseburger Pie lässt sich hervorragend aufbewahren. Im Kühlschrank hält er sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tagen. Zum Aufwärmen einfach einzelne Portionen für etwa 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen oder für 10 Minuten bei 180°C im Backofen.

Du kannst den Pie auch problemlos einfrieren. Dazu portioniere ihn nach dem vollständigen Abkühlen und friere die Stücke einzeln ein. So hast du immer eine schnelle Mahlzeit zur Hand wenn es mal eilig ist. Zum Auftauen einfach über Nacht in den Kühlschrank stellen und dann wie oben beschrieben aufwärmen.

Variationen für jeden Geschmack

Experimentiere mit verschiedenen Fleischsorten. Hähnchen oder Putenhackfleisch funktionieren wunderbar für eine leichtere Version. Auch eine vegetarische Variante mit Sojahack und extra Gemüse ist möglich.

Für einen Tex Mex Twist kannst du dem Hackfleisch Taco Gewürze hinzufügen und anstelle des Cheddars einen würzigen Käsemix verwenden. Serviere dazu Guacamole Salsa und saure Sahne für ein mexikanisches Geschmackserlebnis.

Wer es deftig mag kann unter das Hackfleisch auch gebratene Pilze klein gehackte Paprika oder Mais mischen. So wird der Pie noch saftiger und gemüsereicher.

Geschichtlicher Hintergrund

Der Cheeseburger Pie ist ein klassisches amerikanisches Comfort Food das seine Wurzeln in den 1950er Jahren hat. Damals begannen Hausfrauen mit zeitsparenden Produkten wie Backmischungen zu experimentieren. Die Firma Bisquick machte dieses Rezept unter dem Namen "Impossible Pie" bekannt weil der Teig während des Backens auf magische Weise eine Kruste bildete.

Diese Art von Gerichten spiegelt den amerikanischen Pragmatismus wider: schnell einfach und sättigend. Gleichzeitig bewahrt es den beliebten Geschmack des amerikanischen Klassikers Cheeseburger in einer familienfreundlichen Form die sich leicht für mehrere Personen zubereiten lässt.

Häufig gestellte Fragen

→ Kann ich das Hackfleisch durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können Rinderhackfleisch durch Hähnchen- oder Putenhackfleisch ersetzen. Für eine vegetarische Option können Sie auch pflanzliche Alternative wie Sojahack oder Linsen verwenden.

→ Wie kann ich die Backmischung selbst herstellen?

Ganz einfach! Mischen Sie 120 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz und 2 EL kalte Butter in kleinen Stückchen. Alternativ können Sie eine fertige Backmischung verwenden.

→ Wie lange sollte der Pie vor dem Servieren abkühlen?

Lassen Sie den Pie ca. 5–10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden und servieren. So kann er sich setzen und ist einfacher zu portionieren.

→ Welche Beilagen passen dazu?

Eine tolle Wahl sind Salat, Pommes oder eingelegte Gurken. Sie können auch Ketchup, Senf oder eine selbstgemachte Soße anbieten.

→ Wie lange ist der Pie haltbar?

Im Kühlschrank aufbewahrt hält sich der Pie etwa 2–3 Tage. Erwärmen Sie ihn einfach in der Mikrowelle oder im Backofen vor dem Servieren.